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Vorspeisen

Weiche Käsemuffins

Käsemuffins sind herzhafte kleine Küchlein mit zartschmelzendem, würzigem Kern: eine pikante Idee für eine vegetarische Vorspeise.
Rezept Weiche Käsemuffins
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 25 Minuten
  • Portionen für 6 Stück

Die weichen Käsemuffins sind eine pikante warme Vorspeise, ideal, wenn Sie einen herzhaften Aperitif servieren möchten, der einmal anders ist.

Das Rezept für Käsemuffins ist wirklich ganz einfach: Es braucht nur etwa zehn Minuten Vorbereitung, und Sie machen nur eine Schüssel schmutzig. Sie vermischen darin einfach alle Zutaten zu einem glatten, gleichmäßigen Teig und verteilen ihn in der Muffinform. Nach knapp einer halben Stunde im Ofen sind diese herzhaften Muffins mit zartschmelzendem Käse bereit zum Genießen.

Praktisch an diesem Rezept ist außerdem, dass Sie diese Käsemuffins ganz nach Geschmack abwandeln können: Sie können weitere Zutaten hinzufügen oder aus einem einzigen Grundteig verschiedene Varianten zaubern, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Die weichen herzhaften Muffins bereichern mit minimalem Aufwand jedes Buffet und sind auch eine clevere Idee für ein schnelles, pikantes Abendessen mit der Familie, bei dem Sie Reste von Käse oder Wurst aus dem Kühlschrank verwerten können. Wir sind sicher, dass die Kleinen sie lieben werden.

Wenn Sie weitere Rezepte für herzhafte Muffins ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen die herzhaften Muffins mit Spinat und Feta, die herzhaften Kürbismuffins und die Pizza-Muffins. Suchen Sie dagegen weitere pikante Ideen für den Aperitif, dann stöbern Sie in unseren Sammlungen mit den besten Rezepten für den Aperitif mit Freunden und den besten vegetarischen Rezepten für den Aperitif.

Und jetzt die Schürze umbinden und den Ofen vorheizen: Heute backen wir gemeinsam diese duftenden weichen Käsemuffins mit zartschmelzendem Kern.

Zutaten für 6 Stück

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Verfahren

  1. Für die weichen Käsemuffins verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Salz. Geben Sie unter ständigem Rühren die flüssigen Zutaten (Öl und Milch) und den geriebenen Parmesan dazu. Fügen Sie dann nach und nach die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Kartoffelstärke) hinzu und rühren Sie gut, damit sich keine Klümpchen bilden. Geben Sie zum Schluss den gewürfelten Emmentaler dazu.
  2. Wenn der Teig glatt und gleichmäßig ist, verteilen Sie ihn in einer mit Papierförmchen ausgelegten Muffinform. Backen Sie die weichen Käsemuffins im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten. Wenn sie schön goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und lassen sie vor dem Servieren lauwarm abkühlen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie das Rezept der weichen Käsemuffins verfeinern, indem Sie Wurstwaren wie Kochschinken, Salami, Pancetta oder Südtiroler Speck in den Teig geben, oder Sie variieren die Käsesorten und fügen Gorgonzola oder geräucherten Provola hinzu. Auch Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Paprika passt gut dazu; drücken Sie das geriebene Gemüse in diesem Fall aber sehr gut aus, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Tipps

Ob Ihre weichen Käsemuffins wirklich durchgebacken sind, prüfen Sie mit der Stäbchenprobe, aber erst in den letzten 5 Minuten der angegebenen Backzeit, damit die Muffins nicht zusammenfallen.

Aufbewahrung

Die weichen Käsemuffins halten sich bei Zimmertemperatur in einem Frischhaltebeutel oder einem luftdicht verschlossenen Behälter 2-3 Tage.

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