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Kekse

Weihnachtsbaum-Plätzchen

Weihnachtsbaum-Plätzchen aus Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: ideal für die festliche Tafel oder als selbst gemachtes Geschenk.
Rezept Weihnachtsbaum-Plätzchen
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 30 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten
  • Portionen für Backform von 24 cm

Die Weihnachtsbaum-Plätzchen aus Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao sind ein feines weihnachtliches Gebäck, das Freude und Festtagsstimmung auf Ihren Tisch bringt, ob als süßer Abschluss nach dem Essen, zum Nachmittagsimbiss oder zu einer Tasse Tee. Diese leckeren selbst gemachten Weihnachtsplätzchen, verziert mit weißer Schokolade und gehackten Pistazien, verbinden Geschmack und Kreativität und verleihen jedem Anlass eine elegante, festliche Note.

Ihre Form als Weihnachtsbaum macht sie perfekt für eine festliche Atmosphäre, ideal zum gemeinsamen Genießen oder als Weihnachtsplätzchen zum Verschenken in hübschen Verpackungen für Ihre Lieben. Die Zubereitung dieser einfachen und schnellen Weihnachtssüßigkeiten ist eine schöne Beschäftigung für die ganze Familie, bei der auch die Kleinsten beim Verzieren mithelfen können.

Der Duft von Kakao und Haselnüssen, der sich beim Backen im ganzen Haus verbreitet, lässt uns ganz in die Weihnachtsstimmung eintauchen und den Zauber der Feiertage spüren: Wir empfehlen Ihnen, die Plätzchen zu backen, während Sie den Baum schmücken, um das Haus noch mehr mit weihnachtlichem Zauber zu erfüllen.

Zutaten für Backform von 24 cm

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Verfahren

  1. Beginnen Sie für die Weihnachtsbaum-Plätzchen mit dem Haselnussmehl (Sie können es auch fertig kaufen), das Sie für den Mürbeteig der Plätzchen brauchen. Knacken Sie die Haselnüsse, rösten Sie sie (im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 10 Minuten) und lassen Sie sie abkühlen. Geben Sie sie, sobald sie abgekühlt sind, mit 30 bis 40 g Zucker (von der Gesamtmenge des Rezepts abgenommen) in einen Mixer und zerkleinern Sie sie. Der Zucker nimmt das Öl auf, das die Nüsse abgeben.
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 1
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 2
  2. Vermengen Sie in einer Küchenmaschine mit Flachrührer (oder von Hand bzw. mit einem Mixer) die Butter, den Zucker und die Prise Salz. Geben Sie dann das Ei dazu und rühren Sie weiter, bis es vollständig aufgenommen ist.
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 3
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 4
  3. Fügen Sie das gesiebte Mehl 00 und das Haselnussmehl hinzu und arbeiten Sie weiter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Geben Sie zum Schluss das Kakaopulver dazu und kneten Sie alles fertig.
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 6
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 7
  4. Kneten Sie den Teig bei Bedarf von Hand fertig. Rollen Sie ihn zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 5 bis 8 mm dick aus und legen Sie ihn direkt für 3 bis 4 Stunden zum Ruhen in den Kühlschrank.
    Mürbeteig mit Haselnüssen und Kakao: Zubereitung 8
    Weihnachtsbaum-Plätzchen: Zubereitung 1
  5. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Stechen Sie die Plätzchen mit einem Ausstecher in Weihnachtsbaumform aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Plätzchen (jeweils ein Blech) im gut vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten oder so lange, bis sie gut durchgebacken sind (je nach Größe).
    Weihnachtsbaum-Plätzchen: Zubereitung 2
    Weihnachtsbaum-Plätzchen: Zubereitung 3
  6. Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter vollständig abkühlen. Hacken Sie in der Zwischenzeit die weiße Schokolade grob und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Tauchen Sie die Bäumchen teilweise in die geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie sie sofort reichlich mit gehackten Pistazien.
    Weihnachtsbaum-Plätzchen: Zubereitung 5
    Weihnachtsbaum-Plätzchen: Zubereitung 4
  7. Lassen Sie die Plätzchen auf dem Gitter trocknen, und schon können Sie sie genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Weihnachtsbaum-Plätzchen mit weißer Schokolade und Pistazien

Varianten und Alternativen

Wenn Sie einen weniger intensiven Kakaogeschmack bevorzugen, reduzieren Sie die Menge auf 30 g; wenn Sie es dagegen würzig mögen, geben Sie einen Teelöffel Zimt oder Lebkuchengewürz in den Teig. Für eine bunte Dekoration können Sie statt der gehackten Pistazien bunte Zuckerstreusel oder Liebesperlen verwenden.

Aufbewahrung

Sie können die Weihnachtsbaum-Plätzchen in einer Blechdose oder einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur etwa 1 Woche aufbewahren.

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