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Zweite Gänge

Weihnachtsmann-Aufschnittbrett

Das Weihnachtsmann-Aufschnittbrett ist eine einfache, eindrucksvolle Weihnachtsvorspeise ohne Kochen, mit Salami und Käse.
Rezept Weihnachtsmann-Aufschnittbrett
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Portionen für 1 Servierbrett

Sie suchen die perfekte Idee, um das Weihnachtsessen oder das Festessen an Heiligabend mit einem Hauch von Zauber und guter Laune zu eröffnen? Das Weihnachtsmann-Aufschnittbrett ist die eindrucksvolle Vorspeise, auf die Sie gewartet haben: eine gelungene Mischung aus Einfachheit und Wirkung, die Ihren Tisch in eine festliche Landschaft verwandelt. In der Festzeit verlieren wir uns oft in langen, aufwendigen Zubereitungen und vergessen, dass das Schöne auch in einfachen, kreativen Gesten liegt. Für dieses Rezept müssen Sie weder den Herd einschalten noch sich um Garzeiten kümmern: Ein paar hochwertige Zutaten und eine Prise Fantasie genügen, um einen essbaren Tafelschmuck zusammenzustellen, der Groß und Klein staunen lässt.

Stellen Sie sich das Aroma der Salami Napoli vor, das sich mit der milchigen Frische der Mini-Mozzarella und der milden Scamorza verbindet: Zutaten, die alle mögen und die, sorgfältig angeordnet, die Gestalt des beliebtesten Symbols der Weihnachtszeit annehmen. Es ist eine lustige Beschäftigung, die Sie auch mit Kindern angehen können, sodass das Warten auf das Essen zu einem Moment des Spielens und Miteinanders wird. Dieses Brett ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Einladung zur Geselligkeit, perfekt für einen ausgiebigen Aperitif oder als Bereicherung für das Vorspeisenbuffet. Bringen Sie nicht nur gutes Essen auf den Tisch, sondern ein echtes Weihnachtslächeln, bei dem sich Rot, Weiß und Schwarz zu einem harmonischen Zusammenspiel traditioneller Aromen verbinden.

Zutaten für 1 Servierbrett

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Verfahren

  1. Für das Weihnachtsmann-Aufschnittbrett legen Sie zuerst ein großes Brett oder eine rechteckige Servierplatte bereit, die als Leinwand für Ihr Werk dient. Legen Sie zunächst die Scamorza-Scheiben in die Mitte, um die Grundform für das Gesicht des Weihnachtsmanns zu bilden, und schneiden Sie sie bei Bedarf leicht zu, damit eine rundliche Form entsteht.
  2. Legen Sie dann die berühmte rote Mütze: Verteilen Sie die Scheiben Salami Napoli im oberen Teil des Bretts über der Scamorza und lassen Sie sie leicht überlappen, sodass ein Dreieck oder eine Zipfelmütze entsteht, die zu einer Seite herabfällt.
  3. Widmen Sie sich nun dem Bart und den weißen Details: Legen Sie die Mini-Mozzarella (Ciliegine) unten unter die Scamorza und gruppieren Sie sie so, dass ein dichter, lockiger Bart entsteht. Setzen Sie auch eine Mini-Mozzarella als Bommel auf die Spitze der Salami-Mütze und legen Sie zwischen Salami und Gesicht einen Streifen aus Ciliegine oder Scamorza-Stückchen als Mützenrand.
  4. Für die Gesichtszüge halbieren Sie zwei entsteinte schwarze Oliven und setzen sie als ausdrucksvolle Augen auf die Scamorza. Schneiden Sie ein kleines Stück rote Paprika zu (oder nehmen Sie eine Cocktailtomate) und legen Sie es als Nase in die Mitte. Wenn Sie möchten, können Sie zwei Stückchen Scamorza zu einem Schnurrbart formen und unter die Nase legen.
  5. Vollenden Sie Ihr Brett, indem Sie die Konturen zurechtrücken, damit alles stimmig wirkt. Servieren Sie dieses kleine Fingerfood-Kunstwerk sofort, gern mit Grissini oder Crostini extra, für einen Aperitif, der gleich Feststimmung auf den Tisch bringt. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die Scamorza durch milden Provola oder Käsescheiben wie Edamer ersetzen. Wenn Sie keine Oliven mögen, können Sie für die Augen zwei Pfefferkörner (vor dem Essen entfernen) oder zwei Heidelbeeren verwenden.

Tipps

Für den besonderen Touch können Sie die Ränder des Bretts mit Rosmarinzweigen dekorieren, die Tannennadeln nachahmen. Wenn Sie keine Salami mögen, können Sie sie für eine vegetarische Version der roten Mütze durch Datteltomaten ersetzen.

Aufbewahrung

Das Weihnachtsmann-Aufschnittbrett bereiten Sie am besten kurz vor dem Servieren zu, damit Mini-Mozzarella und Salami frisch bleiben. Bei Bedarf können Sie es mit Frischhaltefolie abgedeckt höchstens ein paar Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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