Wurst mit weißen Bohnen

Name: Wurst mit weißen Bohnen
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bohnen; 400 g Tomatenmark; 5 Würstchen; 1 Teelöffel Tomatenmark; 1 Zehe Knoblauch; 2 Zweige Rosmarin; q.b. Rote Zwiebeln aus Tropea; q.b. Olivenöl (nativ); q.b. feines Salz; q.b. Schwarzer Pfeffer

Die Wurst mit weißen Bohnen ist ein schmackhaftes traditionelles Hauptgericht, das sich einfach, schnell und mit wenigen Zutaten zubereiten lässt.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 5 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Portionen für 4 Portionen

Die Wurst mit weißen Bohnen ist ein köstliches traditionelles Hauptgericht, das mit wenigen einfachen, bodenständigen Zutaten zubereitet wird. Dieses schnelle und einfache Gericht benötigt nur italienische Bratwurst (alternativ können Sie auch deutsche Bratwurst verwenden), passierte Tomaten, Borlotti-Bohnen aus der Dose (ersatzweise Kidneybohnen) und einige weitere Grundzutaten, die in jeder Küche zu finden sind!

Dieses herzhafte Gericht mit Würstchen in Tomatensauce mit Bohnen ist besonders sättigend und eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden! Wenn Sie einfache, aber geschmackvolle Gerichte mit heimischem Flair mögen, dann ist dieses geschmorte Wurstgericht mit Bohnen genau das Richtige für Sie!

Diese rustikale Kombination aus Wurst und Bohnen ist ein echter Klassiker der italienischen Küche und wird Sie mit ihrem herzhaften Geschmack begeistern!

Zutaten für 4 Portionen

400 g Bohnen Borlotti aus der Dose
400 g Tomatenmark
5 Würstchen
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
q.b. Rote Zwiebeln aus Tropea
q.b. Olivenöl (nativ)
q.b. feines Salz
q.b. Schwarzer Pfeffer

Zutatenliste kopieren

In der App öffnen

Verfahren

Lade unsere APP mit exklusiven Inhalten und WENIGER WERBUNG! Klicke hier und ERHALTE ES KOSTENLOS

Um Wurst mit Bohnen zuzubereiten, braten Sie zunächst die Würste in einer beschichteten Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra an. Wenden Sie sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig von allen Seiten gebräunt werden. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne, in der Sie die Würste gebraten haben, dünsten Sie die gehackte rote Tropea-Zwiebel (eine besonders süße italienische Zwiebelsorte) und die geschälte Knoblauchzehe einige Minuten an. Fügen Sie das Tomatenfruchtfleisch und das Tomatenmark hinzu und rühren Sie um. Schmecken Sie mit Salz ab, würzen Sie mit einer Prise Pfeffer und geben Sie einen Spritzer Chiliöl dazu. Gut umrühren.
Geben Sie die Würste zurück in die Pfanne und wenden Sie sie, damit sie den Geschmack der Sauce aufnehmen können. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht etwa 10 Minuten köcheln. Wenden Sie die Würste dabei gelegentlich.
Fügen Sie die Bohnen hinzu, entfernen Sie die Knoblauchzehe und rühren Sie alles gut um. Geben Sie nach ein paar Minuten die Rosmarinzweige dazu und lassen Sie das Gericht weitere 20-30 Minuten köcheln. Servieren Sie die Wurst mit Bohnen heiß und reichen Sie dazu rustikales Bauernbrot! Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Um dem Gericht Wurst mit Bohnen eine noch würzigere Note zu verleihen, können Sie Chilipulver oder Chiliöl hinzufügen. Diese Variation ist besonders in Süditalien beliebt.

Tipps

Während des Kochens der Wurst mit Bohnen empfehlen wir, die Würste häufig zu wenden, damit sie gut durchziehen können.

Für einen noch köstlicheren Geschmack empfehlen wir die Verwendung von selbstgemachter Tomatenpassata (in Italien traditionell hausgemacht und ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche).

Aufbewahrung

Das Gericht Wurst mit Bohnen sollte am besten frisch serviert werden. Falls Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdicht verschlossenen Behälter für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.