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Zimtkekse

Zimtkekse mit Orangenschale und Zuckerguss: einfach zu backen, perfekt zu Weihnachten, zu Kaffee oder Milch und als selbst gemachtes Geschenk.
Rezept Zimtkekse
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Kochzeit 10 Minuten
  • Portionen für 50 Kekse

Wollten Sie Ihr Zuhause schon immer in einen warmen Duft nach Feiertagen hüllen, der jeden begeistert, der zur Tür hereinkommt? Das Rezept für Zimtkekse ist das Geheimnis, mit dem jeder Moment zu etwas Besonderem wird. Diese Kekse mit Zimt und Zucker sind eine Freude für Augen und Gaumen: mürbe, würzig und doch fein im Geschmack, perfekt für alle, die selbst gebackene Kekse mit Butter und Zimt zum Frühstück oder für eine feine Nachmittagspause mit Freunden suchen. Noch lieber werden Sie sie mögen, wenn Sie sie in eine Tasse dampfenden Tee oder in warme Milch tunken, wo sie ihr ganzes wärmendes Aroma entfalten und zu den besten mürben Zimtkeksen zum Frühstück werden.

Die Zubereitung dieser einfachen Zimtkekse aus dem Ofen ist leicht und gelingt allen, auch Anfängern in der Küche. Sie lernen, wie man Zimtkekse backt, ohne großen Aufwand, und haben in wenigen Minuten einen duftenden Teig, der sich in kleine Leckereien verwandelt. Wer ein ehrliches und originelles Geschenk sucht, hat hier eine wunderbare Idee für Gewürzkekse zum Verschenken gefunden: Packen Sie sie einfach in eine durchsichtige Tüte, und schon ist das Geschenk fertig.

Wenn Sie weiche Kekse mögen, können Sie das Rezept für weiche Zimtkekse ganz einfach anpassen, indem Sie Backzeit und Temperatur ändern, oder Sie entscheiden sich für eine leichtere Variante: Zimtkekse ohne Ei werden Sie mit ihrem feinen Geschmack überraschen. Jetzt müssen Sie nur noch die Formen auswählen: Herzen, Sterne oder Bäumchen machen diese Gewürzkekse zum Tee zu kleinen Kunstwerken, die Sie teilen oder an den Weihnachtsbaum hängen können.

Sie experimentieren gern? Entdecken Sie auch die wärmenden Kürbiskekse, die buttrigen Polvorones, die berühmten Snickerdoodles, die sizilianischen Nzuddi und die duftenden Kekse mit Walnüssen und Heidelbeeren: viele feine Varianten, die jeder süßen Pause eine besondere Note geben.

Zutaten für 50 Kekse

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Verfahren

  1. Häufen Sie für die Zimtkekse das Mehl in einer mittelgroßen Schüssel zu einem Berg mit einer Mulde in der Mitte an. Geben Sie Zimt, Kristallzucker, braunen Zucker, Kakao, Backpulver und die geriebene Orangenschale in die Mitte. Vermischen Sie alle Zutaten gut, damit sie sich verbinden, und formen Sie sie dann wieder zu einem Berg mit einer Mulde. Geben Sie das Ei und die weiche, zuvor in kleine Stücke geschnittene Butter in die Mitte. Kneten Sie die Masse mit den Händen zu einem glatten, gleichmäßigen Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
    Den Zimtkeksteig mit den Händen glatt kneten
  2. Bestäuben Sie nach der Ruhezeit die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig etwa 3 Millimeter dünn aus. Stechen Sie mit Ausstechformen in der Form Ihrer Wahl so viele Kekse wie möglich aus. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten.
    Kekse aus dem ausgerollten Teig ausstechen
  3. Bereiten Sie inzwischen den Zuckerguss zu, indem Sie in einer Schüssel den Puderzucker mit dem Wasser verrühren. Wenn Sie Zuckerguss in verschiedenen Farben verwenden möchten, teilen Sie ihn einfach auf mehrere Schüsseln auf und geben Sie jeweils ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
    Puderzucker und Wasser zu Zuckerguss verrühren
  4. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Nun können Sie sie ganz nach Ihren Vorstellungen mit dem Zuckerguss verzieren. Warten Sie nach dem Verzieren, bis der Guss fest geworden ist, und servieren Sie dann die Zimtkekse. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Für Zimtkekse mit Schokolade können Sie Schokotropfen unter den Teig mischen.

Tipps

Wenn der Zuckerguss zu flüssig ist, können Sie noch etwas Puderzucker hinzufügen; ist er zu dick, geben Sie noch etwas Wasser dazu.

Aufbewahrung

Sie können die Zimtkekse einige Tage in einer Blechdose aufbewahren.

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