Zweite GängeZucchini-Auflauf: Einfaches vegetarisches OfengerichtDer Zucchini-Auflauf ist ein perfektes vegetarisches Rezept für die ganze Familie. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise und ist dank der Zubereitung im Backofen ein einfaches und schnelles Hauptgericht. ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to voteSchwierigkeit EinfachZubereitung 15 MinutenKochzeit 40 MinutenPortionen für 4 Portionen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenWenn man von Zucchini-Auflauf spricht, kann man sich auf eine Vielzahl von Gerichten beziehen, vom Zucchini-Flammkuchen bis zum Zucchini-Soufflé. Heute beschäftigen wir uns mit einer einfachen Zubereitung, die dieses vielseitige Gemüse in den Mittelpunkt stellt. Es handelt sich um den Zucchini-Auflauf, eines der einfachsten und schnellsten vegetarischen Gerichte, das Sie zubereiten können.Um diesen Zucchini-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten, aber das Ergebnis ist garantiert und kinderfreundlich. Dank der Mozzarella wird der Zucchini-Auflauf jeden begeistern, besonders denjenigen, der ihn zubereitet. Es ist nicht einfach, einfache und schnelle Hauptgerichte zu finden, und dieses ist definitiv eines, wie viele Ofengerichte.Unter den anderen Rezepten mit Zucchini, die für jede Jahreszeit perfekt sind, gibt es die Zucchini-Schnitzel aus dem Ofen, die Zucchini-Röllchen mit Mozzarella und Kirschtomaten und die Zucchini-Parmigiana.Zutaten für 4 Portionen130 g Mehl 002 Eier100 ml Milch50 ml Olivenöl (nativ)400 g Zucchini250 g Mozzarella1 Esslöffel Parmesan gerieben1/2 Päckchen Instanthefeq.b. Muskatnussq.b. Salzq.b. PfefferZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenLade unsere APP mit exklusiven Inhalten und WENIGER WERBUNG! Klicke hier und ERHALTE ES KOSTENLOSUm den Zucchini-Auflauf zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie mit einer Reibe mit großen Löchern.Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und dem Öl mit einem Schneebesen auf.Fügen Sie dann den geriebenen Parmesan, das Mehl und das Backpulver hinzu. Würzen Sie mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und geriebener Muskatnuss.Geben Sie zuletzt die geriebenen Zucchini und die gewürfelte Mozzarella hinzu und vermischen Sie alles kurz.Füllen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform von 22 cm Durchmesser und backen Sie sie bei 180°C für 40 Minuten.Lassen Sie den Gemüseauflauf vor dem Servieren etwas abkühlen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenDas Rezept für den Zucchini-Auflauf lässt sich auf verschiedene Arten variieren. Sie können zum Beispiel den Mozzarella durch einen anderen Käse ersetzen oder den Teig mit frischen Kräutern wie Estragon, Minze oder Basilikum aromatisieren.TippsSie können das Rezept auch in Einzelportionen zubereiten und dafür Aluminium-Förmchen verwenden. In diesem Fall sollte die Backzeit auf 30 Minuten reduziert werden, damit Ihr Zucchini-Auflauf nicht verbrennt.AufbewahrungDer Zucchini-Auflauf kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen, ihn leicht im Backofen erwärmt oder bei Zimmertemperatur zu servieren.Kommentare Antworten abbrechen Einen Kommentar hinterlassen