Herzhafte TortenZwiebeltarte mit BlätterteigDie Zwiebeltarte mit Blätterteig ist eine würzige rustikale Quiche nach dem Vorbild der berühmten französischen Tarte à l'oignon.Schwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 30 MinutenPortionen für 6 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenDie Zwiebeltarte mit Blätterteig ist eine herrlich würzige rustikale Quiche, die ganz einfach aus Blätterteig, weißen Zwiebeln, Milch und Eiern zubereitet wird. Diese schnelle und einfache herzhafte Tarte mit Zwiebeln ist von der berühmten französischen Zwiebeltarte inspiriert, die auch unter dem Namen Tarte à l’oignon oder French Onion Pie bekannt ist.Diese herzhafte Tarte mit weißen Zwiebeln passt perfekt zum Aperitif mit Freunden, als Vorspeise an den Feiertagen oder einfach als Hauptgericht für die ganze Familie. Die Zwiebelquiche ist ideal, wenn Sie vegetarische Gäste haben oder gerade auf Ihre Linie achten: Die Zwiebeltarte ist nämlich ein würziges und zugleich leichtes Gericht.Wenn Sie weitere Rezepte für herzhafte Kuchen entdecken möchten, probieren Sie auch den herzhaften Kuchen mit Lauch und Brie, den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln, Speck, Scamorza und karamellisierten Zwiebeln und den herzhaften Kuchen mit Lauch, Kartoffeln und Taleggio. Und nun zum Rezept für die Zwiebeltarte mit Blätterteig.Zutaten für 6 Personen1 Packung Blätterteig rund1 kg Zwiebeln250 ml Milch60 g Butter1 EiSalz nach BeliebenSchwarzer Pfeffer nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFür die Zwiebeltarte mit Blätterteig schälen Sie zunächst die Zwiebeln und schneiden sie in dünne Scheiben.Lassen Sie die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, geben Sie die Zwiebeln hinzu und garen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten; rühren Sie dabei gelegentlich um.Wenn die Zwiebeln etwa zur Hälfte gegart sind, rollen Sie den Blätterteig aus und legen damit eine Tarteform aus.Bedecken Sie den Teig mit Keramik-Backkugeln und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10–15 Minuten.Verquirlen Sie in einer Schüssel das Ei mit der Milch, einer Prise Salz und etwas Pfeffer, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.Garen Sie in der Zwischenzeit die Zwiebeln fertig, geben Sie sie in die Schüssel zur Eiermasse und verrühren Sie alles gut.Nehmen Sie den Blätterteigboden aus dem Ofen, entfernen Sie die Porzellankugeln und füllen Sie den Boden mit der Zwiebelmasse. Schieben Sie die Tarte wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 15–20 Minuten.Sobald die Tarte fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie die Zwiebeltarte mit Blätterteig schön heiß. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenWenn Sie möchten, können Sie die Zwiebeltarte mit weiteren Zutaten verfeinern, etwa mit Speckstreifen, Würfeln von geräucherter Pancetta oder Thunfisch. Natürlich können Sie jede Zwiebelsorte verwenden, die Sie mögen, auch rote Tropea-Zwiebeln.TippsSollte die Mischung nach dem Verquirlen von Ei und Milch zu flüssig sein, können Sie sie mit einem Esslöffel Mehl andicken.AufbewahrungDie Zwiebeltarte mit Blätterteig lässt sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder unter einer Tortenhaube einige Tage aufbewahren.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen