Barbajada (Mailänder Kaffee-Schokoladen-Getränk)

Die Barbajada ist ein typisch Mailänder Getränk aus Kaffee und Schokolade, das in nur 15 Minuten zubereitet ist und Ihnen den nötigen Schwung gibt, um mit Elan in den Tag zu starten, oder eine genussvolle traditionelle Zwischenmahlzeit am Nachmittag bereichert.

Das alte Barbajada-Rezept, im 19. Jahrhundert von Domenico Barbaja erfunden, ist keine klassische heiße Schokolade, sondern ein Getränk, das den Geschmack von ungesüßtem Kakao mit dem Aroma des Kaffees und der süßen Note der Milch verbindet. Seit den 1930er-Jahren ist sie kaum noch verbreitet, wird aber oft noch in den historischen Cafés von Mailand serviert, die sie weiterhin nach dem Originalrezept zubereiten.

Wenn Sie dieses Mailänder Getränk aber bequem zu Hause genießen möchten, sind Sie hier genau richtig. Das Rezept für die Barbajada ist wirklich einfach und schnell, und sicher haben Sie alle Zutaten schon im Vorratsschrank, denn Sie brauchen nur Kakao, Zucker, Kaffee, Wasser und Milch. Ein paar Minuten auf dem Herd zum Eindicken, und schon können Sie dieses duftende, cremige Heißgetränk genießen, gekrönt vom unverzichtbaren Tupfer Schlagsahne.

Wenn Ihnen das Rezept der Mailänder Barbajada Appetit gemacht hat, probieren Sie auch diese anderen heißen Getränke: Hausgemachter Frappuccino, Chai Latte, Irish Coffee, Matcha Latte und einer der jüngsten Instagram-Stars, der Dalgona Coffee.

Also ab an den Herd und die Zutaten bereitlegen: Bereiten wir im Handumdrehen diese feine, aromatische Barbajada zu.