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Vorspeisen

Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys

Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys gehören zu den schnellsten und raffiniertesten Vorspeisen mit Blätterteig: eine ungewöhnliche Kombination.
Rezept Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Aus einer einfachen Rolle Blätterteig lassen sich nahezu unendlich viele Gerichte zaubern, und die Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys sind nur eines davon. Perfekt als Vorspeise oder zum Aperitif mit Freunden, unterscheiden sie sich von den traditionelleren Rezepten mit gefülltem Blätterteig gerade durch die ungewöhnliche Kombination der Zutaten. Wenn Sie französischen Käse (sehr gut passen Brie, Camembert oder Chèvre) mit Cranberrys kombinieren, zaubern Sie in kürzester Zeit eine der besten weihnachtlichen Vorspeisen mit Blätterteig überhaupt.

Die Blätterteigtaschen mit Käse sind in weniger als 10 Minuten vorbereitet, doch das Ergebnis wird selbst anspruchsvolle Gaumen überraschen. Sie müssen sich nur die wenigen Zutaten für dieses Rezept mit Blätterteig besorgen und loslegen. Den Rest erledigt der Backofen.

Unter den anderen raffinierten Rezepten mit Blätterteig empfehlen wir Ihnen die schnellen Blätterteigtaschen mit Gemüse und Gorgonzola, die Blätterteigtaschen mit Käse und Schinken oder, für eine süße Variante, die Apfeltaschen.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Für die Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys rollen Sie zuerst den Blätterteig aus und lassen ihn dabei auf dem mitgelieferten Backpapier.
  2. Halbieren Sie ihn mit einem Teigrädchen der Länge nach und schneiden Sie ihn dann mit 3-4 Schnitten quer dazu in Quadrate. Wie viele es am Ende werden, hängt von der Größe des Teigs ab, die je nach Marke unterschiedlich ist. Wichtig ist, dass die Stücke möglichst quadratisch sind.
  3. Legen Sie in die Mitte jedes Quadrats ein Stück Brie und ein paar gut gewaschene und abgetrocknete Cranberrys. Nach Belieben können Sie die Füllung mit ein paar Majoranblättchen aromatisieren.
  4. Schließen Sie die Blätterteigtaschen, indem Sie die Ecken zur Mitte hin falten und gut andrücken, damit sie fest verschlossen sind. Es ist nämlich sehr wichtig, dass die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
    Ecken der Blätterteigtaschen zur Mitte hin falten
  5. Backen Sie die Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys bei 180 °C 20 Minuten oder so lange, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
  6. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wie in der Einleitung erwähnt, können Sie den Käse verwenden, den Sie am liebsten mögen. Sehr gut eignen sich für dieses Rezept französische Käsesorten wie Camembert und Brie. Statt frischer Cranberrys können Sie außerdem eine Konfitüre verwenden, die vielleicht leichter zu bekommen ist.

Tipps

Wir empfehlen, die Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit der Blätterteig knusprig bleibt.

Aufbewahrung

Die Blätterteigtaschen mit Käse und Cranberrys halten sich außerhalb des Kühlschranks 2 Tage, bedenken Sie aber, dass der Blätterteig schon nach wenigen Stunden nicht mehr so knusprig ist wie frisch aus dem Ofen.

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