Bruschette mit Käse und Pilzen

Vorspeisen mit Pilzen sind ideal als Auftakt für Mittag- und Abendessen, vor allem aber an den Feiertagen zu Weihnachten und Silvester. Ihre Einfachheit macht sie für alle geeignet: Groß und Klein, Naschkatzen und andere, Vegetarier und Allesesser. Kurz gesagt, nichts spricht dagegen, sie zu servieren: die Bruschette mit Käse und Pilzen.

Wie bei allen Rezepten mit Champignons beginnen wir auch hier mit Funghi trifolati aus der Pfanne, also mit Knoblauch gebratenen Pilzen. Diese legen wir dann auf eine Brotscheibe, die vollständig mit geschmolzenem Käse bedeckt ist, und servieren sie heiß, solange der Käse noch Fäden zieht. Für diese Bruschette mit Pilzen und Käse haben wir uns für Taleggio entschieden, dessen kräftiger Geschmack perfekt zu den Pilzen passt, aber Sie können gern Ihren Lieblingskäse wählen.

Diese Bruschette mit Pilzen sind nur eine der vielen Möglichkeiten, Champignons zuzubereiten. Wenn Ihnen die Idee von Bruschette mit Käse und Pilzen gefällt, sind die Crostini mit Pilzen und Brie genau das richtige Rezept für Sie. Alternativ empfehlen wir Ihnen die cremigen Funghi trifolati, die feinen gefüllten Pilze, oder lassen Sie sich von einem unserer 30 leckeren Rezepte mit Pilzen verführen.