Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln

Name: Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ciabatta Brot; 2 Rote Zwiebeln aus Tropea; 8 Scheiben Salami; 150 g Brie; 1 EL Rohrzucker; 2 EL Balsamico-Essig; 2 EL Natives Olivenöl extra; Salz

Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln sind voller Geschmack: eine tolle Idee für eine Vorspeise, die anders ist als sonst.

Rezept Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen für 4 Personen

Eine Vorspeise oder ein paar Crostini zum Aperitif zu servieren, die originell sind und anders schmecken als sonst, kann wie eine schwierige Aufgabe erscheinen. Deshalb helfen wir Ihnen mit den Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und so geschmackvoll, dass kaum jemand unzufrieden bleiben wird.

Der längste Arbeitsschritt bei diesem Rezept sind die karamellisierten Zwiebeln, für die Sie rote Tropea-Zwiebeln, Rohrzucker und Balsamico-Essig brauchen. Für den Rest müssen Sie nur die Brotscheiben rösten und mit Brie und Mailänder Salami belegen, und schon ist es geschafft. Ihre raffinierte Vorspeise ist servierbereit.

Wenn Sie weitere Rezepte für schnelle Crostini suchen, probieren Sie die Crostini mit Shrimps und Lachscreme, die Crostini mit Räucherlachs oder die Crostini mit Äpfeln, Käse und Honig.

Zutaten für 4 Personen

1 Ciabatta Brot
2 Rote Zwiebeln aus Tropea
8 Scheiben Salami
150 g Brie
1 EL Rohrzucker
2 EL Balsamico-Essig
2 EL Natives Olivenöl extra
Salz nach Belieben

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Verfahren

Beginnen Sie für die Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln mit den Zwiebeln. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in etwa zwei Millimeter dünne Scheiben und geben Sie sie mit dem Öl und einer Prise Salz in eine Pfanne.
Lassen Sie sie bei schwacher Hitze dünsten, bis sie weich sind, geben Sie dann den Zucker dazu und lassen Sie sie karamellisieren. Stellen Sie die Hitze auf die höchste Stufe, löschen Sie mit dem Balsamico-Essig ab und garen Sie die Zwiebeln dann bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten, bis sie schön karamellisiert sind.
Schneiden Sie inzwischen das Brot in 1,5 cm dicke Scheiben (auch Baguette eignet sich sehr gut) und rösten Sie sie 5 Minuten im Ofen mit Grillfunktion, bis sie knusprig sind.
Legen Sie die Scheiben auf einen Teller und belegen Sie die Crostini zuerst mit einer Scheibe Brie, dann mit einer Scheibe Salami und zum Schluss mit einem Teelöffel karamellisierter Zwiebeln. Fixieren Sie alles mit einem Zahnstocher, und schon können Sie eine wirklich raffinierte Vorspeise genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Ihre vegetarischen Gäste werden diese Vorspeise sehr zu schätzen wissen, wenn Sie sie einfach ohne die Salamischeibe servieren.

Tipps

Sie können die Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln auch einige Stunden im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie gut abgedeckt außerhalb des Kühlschranks auf, bis Sie sie servieren.

Aufbewahrung

Die Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln können einige Stunden außerhalb des Kühlschranks oder ein paar Tage gekühlt aufbewahrt werden, gut mit Frischhaltefolie abgedeckt.