Crostini mit Lachs und Kapern

Die Crostini mit Lachs und Kapern sind eine Vorspeise, die zu jedem Anlass passt. Für uns sind sie an den Weihnachtsfeiertagen absolut unverzichtbar, beim festlichen Abendessen an Heiligabend oder an Silvester. Außerdem eignen sich die Crostini mit Lachs und Kapern dank ihrer kleinen Größe auch für ein Aperitif-Buffet.

Ein feiner und dennoch würziger Geschmack, die einfache Zubereitung (auch im Voraus) und die Tatsache, dass man sie nicht garen muss, machen diese Crostini zu einem cleveren Rezept, das wir Ihnen unbedingt empfehlen.

Für diese einfache Fischvorspeise brauchen Sie neben dem Baguette oder einem ähnlichen Brot (probieren Sie sie auch mit Schwarzbrot) Frischkäse wie Philadelphia, Dill zum Aromatisieren, geräucherten Lachs (würziger und aromatischer als normaler Lachs) und schließlich schwarze Oliven und Kapern zum Garnieren.

Zu den weiteren Crostini, die sich ideal als Vorspeise eignen, gehören die Crostini mit Brie, Salami und karamellisierten Zwiebeln, die Crostini mit Garnelen und Lachscreme, ebenfalls mit Fisch, und die Crostini mit Äpfeln, Käse und Honig, perfekt für alle, die sich vegetarisch ernähren.