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Vorspeisen

Garnelen mit Knoblauch und Chili

Garnelen mit Knoblauch und Chili sind eine feine, schnelle Fischvorspeise: ideal für neue Weihnachtsvorspeisen, die Ihre Gäste begeistern.
Rezept Garnelen mit Knoblauch und Chili
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 5 Minuten
  • Kochzeit 5 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Fischrezepte sind in ganz Italien, von Nord bis Süd, die Stars auf der Weihnachtstafel. Mal an Heiligabend serviert, mal am ersten Weihnachtstag, dürfen sie einfach nicht fehlen. Fisch ist beim Kochen allerdings oft etwas anspruchsvoller, und deshalb stellen wir Ihnen die Garnelen mit Knoblauch und Chili vor, ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger perfekt ist.

Um alle Schritte zu vereinfachen, können Sie natürlich bereits geputzte Garnelen kaufen und sich so den größten Teil der Arbeit sparen. Auch Tiefkühlware ist ausdrücklich erlaubt, ein wahrer Segen, wenn man ständig in Eile ist und nicht in letzter Minute einkaufen kann. Für das Rezept für Garnelen mit Knoblauch und Chili brauchen Sie nicht viele Zutaten: Knoblauch, Chili und etwas natives Olivenöl extra sind die einzigen, die Sie benötigen.

Wenn Sie weitere Fischvorspeisen suchen, sollten Sie sich die Crostini mit Garnelen und Lachscreme und die feinen überbackenen Miesmuscheln nicht entgehen lassen, oder wählen Sie eines unserer 20 besten Rezepte für Weihnachtsvorspeisen mit Lachs.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Für die Garnelen mit Knoblauch und Chili spülen Sie zuerst die Garnelen gründlich unter fließendem Wasser ab und tupfen sie mit Küchenpapier trocken. Wenn Sie frische, ganze Garnelen gekauft haben, folgen Sie vor dem Weiterkochen unserer Anleitung, wie man Garnelen putzt.
    Garnelen werden unter fließendem Wasser abgespült
  2. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwa zwei Esslöffel Öl zusammen mit der Knoblauchzehe. Geben Sie nach ein paar Minuten die Garnelen und das Chilipulver in der gewünschten Menge hinzu.
    Garnelen mit Knoblauch und Chilipulver in der Pfanne
  3. Lassen Sie die Garnelen 2-3 Minuten in der Pfanne garen, bis sie Farbe angenommen haben, salzen Sie sie dann leicht und schalten Sie den Herd aus.
  4. Ihre Garnelen sind fertig und können warm oder kalt als Vorspeise serviert werden.

Varianten und Alternativen

Wenn Sie es nicht scharf mögen, können Sie den Chili durch edelsüßes oder geräuchertes Paprikapulver ersetzen: So erhalten Sie ein anderes Gericht mit milderem, aber trotzdem sehr gutem Geschmack.

Tipps

Servieren Sie die Garnelen aus der Pfanne mit einer Zitronenscheibe: Ihr säuerlich frischer Geschmack passt perfekt zum Fisch und mildert die Schärfe zumindest etwas.

Aufbewahrung

Sie können die Garnelen mit Knoblauch und Chili in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wir empfehlen, sie bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt zu essen.

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