Gebrannte Haselnüsse mit Zimt

Gebrannte Haselnüsse (in Italien auch als „Addormenta suocere“ bekannt, wörtlich „Schwiegermutter-Einschläferer“) sind ein großer Klassiker, der an den Weihnachtsfeiertagen nicht fehlen darf: Knusprig und süß, wie sie sind, sind diese karamellisierten Haselnüsse wirklich verlockend, und wenn man einmal anfängt, sie zu essen, kann man kaum wieder aufhören. Eine zieht die nächste nach sich, ein bisschen wie bei den karamellisierten Mandeln.

Diese feine, hausgemachte Nascherei eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsgeschenk oder für den Strumpf, den in Italien die Befana an Heilige Drei Könige füllt: Sie brauchen nur ein kleines Glas, ein Tütchen oder ein Schächtelchen, in das Sie Ihre karamellisierten Haselnüsse füllen, und schon ist der natürliche Snack fertig.

Gebrannte Haselnüsse selbst zu machen ist einfach und schnell, und im Nu duftet Ihr ganzes Haus nach karamellisiertem Zucker und Zimt. Und wenn Sie Zimt nicht mögen, können Sie stattdessen auch Kakao verwenden.