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Herzhafte Weihnachtskerzen

Herzhafte Weihnachtskerzen: eine originelle Vorspeise mit Emmentaler, knusprigem Brot und einer Silberzwiebel als Flamme.
Rezept Herzhafte Weihnachtskerzen
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 5 Minuten
  • Portionen für 15 Stück

Möchten Sie Ihre Gäste mit einer eindrucksvollen Weihnachtsvorspeise überraschen, die einfach zuzubereiten ist und herrlich schmeckt? Das Rezept für herzhafte Weihnachtskerzen ist die perfekte Lösung für alle, die an den Feiertagen einen Hauch von Zauber auf den Tisch bringen möchten, und macht aus einfachen Zutaten ein echtes kleines Fingerfood-Kunstwerk für die Feiertage. Dank der Mischung aus Frischkäse, frisch geröstetem knusprigem Sandwichbrot, Wurst und der besonderen Formbarkeit von Emmentaler oder Kochschinken gelingen Ihnen Kerzen, die Groß und Klein mit ihrer Originalität und ihrem Geschmack begeistern.

Wenn Sie immer auf der Suche nach einer Idee für eine schnelle Weihnachtsvorspeise sind, aber die üblichen beliebigen Häppchen vermeiden möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist eine raffinierte und einfache Alternative zu den klassischen herzhaften Kerzen aus Toastbrot und Lachs: Sie können die Füllung ganz nach Ihrer Fantasie variieren und zum Beispiel Kochschinken oder Räucherlachs verwenden, um jeden Gaumen zu überraschen. Die unterschiedlichen Texturen, vom knusprigen Brot über die weiche Schicht Frischkäse bis zur herzhaften Wurst, ergeben eine Vorspeise, die alle Sinne anspricht. Die Silberzwiebel obendrauf sorgt für den eindrucksvollen Effekt, der an die Flamme einer Kerze erinnert, und macht diese Vorspeise auch zum perfekten Tafelschmuck.

Das Schöne an diesem einfachen Rezept für eine Weihnachtsvorspeise ist, wie schnell es zusammengesetzt ist: Nur wenige Minuten trennen Sie von einem echten essbaren Kunstwerk auf dem Tisch. Wenn Sie Kinder haben, lassen Sie sich helfen und machen Sie die Zubereitung zu einem gemeinsamen Festmoment. Sie können auch die Vielseitigkeit der Basis nutzen und mit Blätterteig eine raffinierte Weihnachtsvorspeise mit Blätterteig zubereiten. Wenn Sie Ihre Gäste gern mit ähnlichen Ideen überraschen, sollten Sie sich unsere verwandten Rezepte wie den herzhaften Weihnachtsbaumstamm, die herzhaften Pandorini mit Käsesauce oder den herzhaften Weihnachtsbaum mit Thunfisch, getrockneten Tomaten und Oliven nicht entgehen lassen. Beginnen Sie Ihr Festtagsmenü mit Kreativität und lassen Sie Ihren Tisch vor Geschmack und Farbe erstrahlen.

Zutaten für 15 Stück

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Verfahren

  1. Für die herzhaften Weihnachtskerzen kümmern Sie sich zuerst um die Basis: Nehmen Sie die Scheibe Sandwichbrot und stechen Sie mit einem kleinen runden Ausstecher kleine Kreise aus (gut geeignet sind der Fuß einer Spritztülle von etwa 3,5 cm, ein sauberer Flaschendeckel oder ein Schnapsglas). Nutzen Sie die Fläche der Brotscheibe möglichst gut aus, damit Sie etwa 15 Taler erhalten.
    Kleine runde Taler aus Sandwichbrot ausgestochen
  2. Legen Sie die ausgestochenen Brottaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl extra vergine und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 5 Minuten, oder verwenden Sie die Heißluftfritteuse bei 200 °C für 3-4 Minuten, bis sie leicht golden und knusprig sind.
    Brottaler mit Olivenöl auf dem Backblech
  3. Während die Taler backen, bereiten Sie den Körper der Kerze vor. Nehmen Sie die kleine Salami, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und entfernen Sie die äußere Haut. Schneiden Sie anschließend das Stück Emmentaler in etwa 5 cm lange und 1 cm dicke Streifen (Stäbchen), die als Wachs dienen.
    Salamischeiben und Emmentaler-Stäbchen zugeschnitten
  4. Setzen Sie nun alles zusammen: Nehmen Sie einen inzwischen lauwarmen gerösteten Brottaler, bestreichen Sie ihn dünn mit Frischkäse und legen Sie eine Scheibe Salami darauf. Spießen Sie ein Emmentaler-Stäbchen auf einen Zahnstocher (schieben Sie es bis zur Mitte des Stäbchens, sodass die Spitze oben und unten herausschaut) und befestigen Sie es auf der Salami-Basis. Zum Schluss formen Sie die Flamme, indem Sie eine Silberzwiebel auf die Spitze des Zahnstochers stecken, die aus dem Emmentaler herausragt. Wiederholen Sie das für alle Kerzen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die Salami durch Würstchenscheiben oder Würfel von dick geschnittenem Kochschinken ersetzen und den Emmentaler durch einen anderen Hartkäse, der seine Form behält, etwa milden Provolone.

Tipps

Für eine noch schnellere Version ohne Backen können Sie auf das Rösten des Brotes verzichten und als Basis kleine runde Cracker oder fertige Crostini verwenden. Wenn Sie keine Silberzwiebeln mögen, können Sie die Flamme mit einem Stückchen roter Paprika oder einem kleinen Karottendreieck nachahmen.

Aufbewahrung

Sie können die Kerzen in einer luftdicht verschlossenen Dose ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn das Brot knusprig bleiben soll, empfehlen wir Ihnen, die Bestandteile im Voraus vorzubereiten (geröstete Taler und Käsespieße) und alles erst kurz vor dem Servieren mit dem Frischkäse zusammenzusetzen.

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