Herzhafter Lachs-Baumstamm

Verfahren

1. Für den Lachs-Baumstamm schneiden Sie zuerst die Karotte und die Zucchini in kleine Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit sehr wenig Öl. Wenn sie gar sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen.
2. Geben Sie den Frischkäse, die abgetropfte Karotte und Zucchini, den Pfeffer, den Dill und 150 g zuvor fein gehackten Lachs in eine mittelgroße Schüssel. Vermengen Sie alles mit einer Gabel, damit sich die Zutaten gut verbinden. Legen Sie eine Kastenform mit Frischhaltefolie aus und kleiden Sie sie dann mit den restlichen Lachsscheiben aus, sodass eine recht dicke Schicht von etwa einem halben Zentimeter entsteht.
   
3. Füllen Sie die Masse bis zum Rand in die Form und streichen Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber oder einem Löffel glatt. Schlagen Sie die über den Rand hängenden Lachsscheiben über die glatte Oberfläche, decken Sie alles mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
   
4. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Frischhaltefolie vom Boden, stürzen Sie die Form auf eine Servierplatte und lösen Sie den Baumstamm heraus. Entfernen Sie eventuell verbliebene Folienstücke und garnieren Sie ihn mit rosa Pfefferbeeren, Zitronenschale und Dill. Nun können Sie Ihren Lachs-Baumstamm servieren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!