Zum Inhalt springen

Karotten mit Roquefort

Karotten mit Roquefort: eine schnelle vegetarische Beilage aus Karotten, Milch und Roquefort-Käse, fertig in nur 10 Minuten.
Rezept Karotten mit Roquefort
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 5 Minuten
  • Kochzeit 5 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Haben Sie schon einmal daran gedacht, wie überraschend eine Beilage aus Karotten mit Roquefort sein kann? Die cremigen Karotten mit Roquefort sind die ideale Antwort, wenn Sie Lust auf ein vegetarisches Gericht voller Geschmack haben, das in wenigen Minuten fertig ist. Dieses Rezept für Karotten mit Roquefort verwandelt alltägliche Zutaten in ein raffiniertes Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen ebenso wie für eine Vorspeise mit Freunden. Feine Karottenstreifen, verfeinert mit einer samtigen Soße, die die Süße des Gemüses mit dem kräftigen Charakter des Roquefort-Käses verbindet und durch die Milch noch cremiger wird: Mit wenigen Handgriffen bringen Sie feine Karotten mit Roquefort-Soße auf den Tisch, die auch diejenigen überzeugen, die sonst keine vegetarischen Gerichte mögen.

Kein Backofen, keine Umstände: Dieses schnelle Rezept mit Karotten und Roquefort ist genau für die Tage gedacht, an denen die Zeit knapp ist, die Lust auf gutes Essen aber groß bleibt. Servieren Sie diese Karotten mit Roquefort als Beilage zu einem Hauptgericht, zum Beispiel zu einer einfachen Schweinelende mit Gemüse, oder, wenn Sie lieber vegetarisch bleiben möchten, zu einer heißen Cremesuppe aus roten Linsen. Ihr intensiver Geschmack macht sie auch zu einer originellen Vorspeise mit Karotten und Roquefort, ideal, um Ihre Gäste mit einer Kombination zu überraschen, die sie so schnell nicht vergessen werden.

Sie suchen weitere Ideen, wie Sie Karotten mit Roquefort zubereiten können, oder möchten andere raffinierte Gemüserezepte ausprobieren? Werfen Sie einen Blick auf die Ofenkarotten als noch einfachere Alternative, oder lassen Sie sich von der Frische des Rotkohlsalats oder vom cremigen Geschmack der Linguine mit Ricotta und Gemüse inspirieren. Mit diesen Karotten mit Roquefort-Käse bringen Sie Abwechslung in jede Mahlzeit und verleihen Ihrem Tisch immer eine Feinschmecker-Note.

Zutaten für 4 Personen

Zutatenliste kopieren
In der App öffnen

Verfahren

  1. Beginnen Sie für die Karotten mit Roquefort mit dem Putzen der Karotten. Waschen und putzen Sie sie, entfernen Sie beide Enden und schälen Sie sie. Schneiden Sie sie nun in feine Streifen (Julienne) und verteilen Sie sie nach und nach auf den Servierteller.
  2. Stellen Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden auf den Herd und lassen Sie die Roquefort-Würfel in der Milch schmelzen; rühren Sie dabei, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Sobald Sie eine glatte, gleichmäßige Creme erhalten haben, gießen Sie sie über die Karotten und servieren Sie die Karotten mit Roquefort sofort. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie keinen Roquefort zur Hand haben, können Sie ihn durch Gorgonzola ersetzen.

Tipps

Achten Sie bei der Zubereitung der Roquefort-Creme darauf, dass die Masse nie zum Kochen kommt.

Aufbewahrung

Die Karotten mit Roquefort sollten unbedingt sofort gegessen werden, sonst wird der Käse fest und das Gericht schmeckt nicht mehr.

Kommentare