Zum Inhalt springen
Kleine Patisserie

Knusprige Waffelschnitten mit Torrone

Waffelschnitten mit Torrone, in weniger als einer Stunde zubereitet: außen knusprig, innen weich. Wer einmal anfängt, hört so schnell nicht auf.
Rezept Knusprige Waffelschnitten mit Torrone
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Kochzeit 25 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Haben Sie genug von den üblichen Weihnachtsplätzchen und hätten gern etwas Originelleres? Dann sind Sie hier richtig, denn die knusprigen Waffelschnitten mit Torrone sind genau das Richtige für Sie: Diese süßen Weihnachtssnacks sind ideal, um sie auf dem Sofa zu genießen, mit leuchtenden Lichtern am Baum und einem guten Film. Sie eignen sich auch perfekt, um sie Freunden zu schenken, als selbst gemachte Geschenke aus der Küche, die sicher Eindruck machen.

Das Rezept für die Waffelschnitten mit Torrone ist einfacher, als Sie denken: Sobald Sie Waffelblätter besorgt haben (in gut sortierten Supermärkten sollten Sie sie problemlos finden), folgen Sie einfach der Anleitung für einen schnellen, einfachen weichen Torrone, also italienischen Nougat, der dem aus dem Laden in nichts nachsteht. Sie brauchen nur Eiweiß, Zucker, Honig und Haselnüsse, und in weniger als einer halben Stunde haben Sie einen großartigen selbst gemachten Torrone.

Gefällt Ihnen die Idee mit dem Torrone? Probieren Sie auch den weichen Schokoladen-Torrone und den Torrone mit Nutella, oder machen Sie den Torrone nach Originalrezept selbst: Sie werden ihn lieben.

Zutaten für 4 Personen

Zutatenliste kopieren
In der App öffnen

Verfahren

  1. Für die knusprigen Waffelschnitten mit Torrone bereiten Sie zuerst den weichen Torrone zu. Geben Sie den Zucker und den Honig in einen kleinen Topf mit dickem Boden und lassen Sie beides bei mittlerer Hitze schmelzen, ohne jemals umzurühren.
    Zucker und Honig schmelzen in einem kleinen Topf
  2. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Sobald die Masse leicht goldgelb ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen sie etwas abkühlen.
  3. Schlagen Sie separat das Eiweiß sehr steif und geben Sie es dann zu Zucker und Honig. Rühren Sie dabei ständig mit dem Schneebesen weiter, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
    Steif geschlagenes Eiweiß wird unter Zucker und Honig gerührt
  4. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und lassen Sie die Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren garen, bis sie sich vom Topfboden löst. Fügen Sie die Haselnüsse hinzu und rühren Sie ein letztes Mal um, um sie zu verteilen.
    Geröstete Haselnüsse werden unter die Torrone-Masse gemischt
  5. Legen Sie den Boden einer Form von etwa 10 x 15 cm mit Waffelblättern aus. Gießen Sie die Torrone-Masse darauf, bedecken Sie sie mit einer weiteren Lage Waffelblätter und streichen Sie die Oberfläche möglichst glatt.
    Torrone-Masse zwischen zwei Lagen Waffelblätter in der Form
  6. Lassen Sie den Torrone mindestens 12 Stunden außerhalb des Kühlschranks ruhen, bevor Sie ihn schneiden und natürlich probieren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Knusprige Waffelschnitten mit Torrone

Aufbewahrung

Diese weihnachtliche Süßigkeit hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter einige Tage.

Kommentare