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Lasagne-Päckchen aus dem Ofen

Lasagne-Päckchen aus dem Ofen: eine Variante als Einzelportion mit Nudelteig, Fleischragù und Béchamelsoße, ideal zum Vorbereiten.
Rezept Lasagne-Päckchen aus dem Ofen
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 21 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für 6 Personen

Wollten Sie Ihre Gäste schon immer mit einem ersten Gang überraschen, der Tradition mit einer Prise Originalität verbindet? Das Rezept für Lasagne-Päckchen aus dem Ofen ist die perfekte Lösung: kleine goldbraune Schatzkästchen aus frischem Nudelteig aus dem Ofen, mit einem Herz aus würzigem Ragù, zarter Béchamelsoße und schmelzendem Mozzarella. Ob für ein festliches Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden: Die gefüllten Päckchen aus dem Ofen lassen sich bequem servieren, sind voller Geschmack und so cremig, dass sie sofort zum neuen Wohlfühlessen der Familie werden.

Diese Lasagne-Päckchen mit Ragù zuzubereiten ist überraschend einfach. Sobald das Ragù fertig ist, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Legen Sie die Teigstreifen über Kreuz, füllen Sie sie mit einem großzügigen Löffel Ragù, einem Löffel samtiger Béchamelsoße und einer zarten Scheibe Mozzarella und schließen Sie sie dann zu hübschen Päckchen. Im Ofen verströmen die cremigen Lasagne-Päckchen einen wunderbaren Duft, der jede festlich gedeckte Tafel zu etwas Besonderem macht. Dieses einfache Rezept für Päckchen aus dem Ofen lässt sich im Voraus zubereiten, sodass Sie sowohl ein Abendessen im kleinen Kreis als auch das Büfett zu großen Anlässen ohne Stress planen können.

Dank der Einzelportionen sind die Lasagne-Päckchen für das Büfett perfekt als Hauptgericht für Feste, Feiertage oder einfach gesellige Abende. Und wenn Sie neue Füllungen ausprobieren möchten, versuchen Sie auch die Lasagne-Päckchen mit Ricotta und Spinat oder die originellen Mini-Lasagne-Cupcakes, mit denen Sie auch die neugierigsten Gäste überraschen. Sie möchten lieber eine vegetarische Alternative? Die Lasagne mit Brokkoli und die Lasagne mit Brokkoli und Wirsing bereichern Ihr Menü mit Duft und Farbe.

Entdecken Sie mit unserem Rezept, wie man Lasagne-Päckchen zubereitet: eine schmackhafte Idee, die sich auf tausend Arten abwandeln lässt und Lust auf Geselligkeit macht. Jetzt müssen Sie nur noch den Ofen einschalten und sich von der Freude an gutem Essen inspirieren lassen: Die Lasagne-Päckchen mit Béchamelsoße werden Sie schon beim ersten Bissen überzeugen.

Zutaten für 6 Personen

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Verfahren

  1. Für die Lasagne-Päckchen aus dem Ofen bereiten Sie zuerst das Ragù zu: Braten Sie fein gehackten Sellerie, Karotte und Zwiebel mit einer Knoblauchzehe und etwas Öl in einer Pfanne an. Geben Sie dann das Hackfleisch dazu und braten Sie es bei starker Hitze gut an.
    Gemüse für das Ragù in der Pfanne
    Hackfleisch wird für das Ragù angebraten
  2. Löschen Sie alles mit dem Rotwein ab, lassen Sie den Alkohol verdampfen, geben Sie das Tomatenmark dazu, rühren Sie gut um und fügen Sie dann die stückigen Tomaten hinzu. Salzen und pfeffern Sie, geben Sie einige Lorbeerblätter dazu und lassen Sie das Ragù zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln.
    Das Ragù wird mit Rotwein abgelöscht
    Das Ragù köchelt mit Tomaten und Lorbeer
  3. Wenn das Ragù fertig ist, bereiten Sie die Béchamelsoße nach unserem Rezept hier zu.
    Zubereitung der Béchamelsoße
    Fertige Béchamelsoße im Topf
  4. Beginnen Sie nun mit den Päckchen: Halbieren Sie ein frisches Lasagneblatt der Länge nach, geben Sie in die Mitte eines Teigstreifens einen Löffel Béchamelsoße und legen Sie den anderen Teigstreifen darüber, sodass ein Kreuz entsteht.
    Lasagnestreifen werden über Kreuz gelegt
    Béchamelsoße in der Mitte der Teigstreifen
  5. Geben Sie in die Mitte etwas Ragù, dann etwas Béchamelsoße, eine Prise geriebenen Käse und zum Schluss eine etwa 5 mm dicke Scheibe Mozzarella.
    Ragù und Béchamelsoße als Füllung
    Mozzarellascheibe auf der Füllung
  6. Schließen Sie nun das Päckchen, indem Sie die Teigstreifen gegen den Uhrzeigersinn umklappen, und geben Sie dabei immer ein wenig Béchamelsoße dazu, damit die einzelnen Teiglagen zusammenhalten.
    Das Lasagne-Päckchen wird geschlossen
  7. Verteilen Sie nun auf dem Boden einer Auflaufform etwas Béchamelsoße und etwas Ragù und setzen Sie Ihre Lasagne-Päckchen hinein.
    Lasagne-Päckchen in der Auflaufform
    Béchamelsoße und Ragù über den Päckchen
  8. Geben Sie zum Schluss eine Schicht Béchamelsoße, etwas Ragù und reichlich geriebenen Käse darüber. Backen Sie die Päckchen im Ofen bei 180 °C etwa 30-40 Minuten, jedenfalls so lange, bis sie gut durchgegart sind. Wenn Sie eine Auflaufform haben, die in den Korb passt, können Sie sie alternativ in der Heißluftfritteuse bei 160 °C etwa 20-25 Minuten garen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
    Geriebener Käse über den Lasagne-Päckchen
    Gebackene Lasagne-Päckchen aus dem Ofen
  9. Ihre Lasagne-Päckchen aus dem Ofen sind nun fertig und können heiß serviert und genossen werden. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Lasagne-Päckchen auf dem Teller

Tipps

Wenn Sie dicke Lasagneblätter verwenden, empfehlen wir, sie einige Sekunden in reichlich heißem Wasser zu blanchieren, sie dann auf einem sauberen Tuch auszubreiten und erst danach die Päckchen zusammenzusetzen.

Aufbewahrung

Die Lasagne-Päckchen aus dem Ofen halten sich 2 Tage im Kühlschrank und lassen sich problemlos einfrieren.

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