Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin

Name: Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Süßkartoffeln; Olivenöl (nativ); Rosmarin; Salz; Pfeffer

Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin: eine würzige Beilage als Abwechslung zu klassischen Ofenkartoffeln, einfach und schnell gemacht.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen für 4 Personen

Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin sind eine sehr einfache und schnelle, aber zugleich wirklich schmackhafte Beilage. Diese Süßkartoffeln haben den klassischen Kartoffeln außerdem einiges voraus, denn sie enthalten viele Ballaststoffe und Vitamin A und eignen sich für alle, die eine Diät oder einen gesunden, ausgewogenen Lebensstil verfolgen: Mit dem heutigen Rezept bringen Sie also eine würzige und zugleich gesunde Beilage auf den Tisch.

Die Süßkartoffeln werden geschält, in Streichholzstifte geschnitten und in einer Schüssel nach Belieben mit Rosmarin, Salz und Pfeffer gewürzt, bevor sie im Ofen goldbraun und knusprig gebacken werden.

Die Ofenkartoffeln mit Pancetta, das Süßkartoffelpüree und viele andere tolle Beilagen warten in der Rubrik unserer Website, die ganz diesen Gerichten gewidmet ist. Heute aber sollten Sie das vollständige Rezept für die Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin nicht verpassen.

Zutaten für 4 Personen

2 Süßkartoffeln groß
Olivenöl (nativ) nach Belieben
Rosmarin nach Belieben
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben

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Verfahren

Für die Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin beginnen Sie mit den Süßkartoffeln: Waschen Sie sie unter fließendem Wasser, schälen Sie sie, entfernen Sie eventuelle dunkle Stellen und schneiden Sie sie dann mit einem Messer oder, wenn Sie möchten, mit einem Pommesschneider in Streichholzstifte.
Geben Sie die Süßkartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Schuss Öl, nach Belieben Salz und Pfeffer und gehacktem Rosmarin. Vermischen Sie alles sorgfältig, damit sie gut gewürzt sind, und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech: Backen Sie sie bei 220 °C zwanzig Minuten oder bis sie gar sind. Servieren Sie die Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin sofort, solange sie noch heiß sind.

Varianten und Alternativen

Sie können die Süßkartoffeln mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen verfeinern, mit Knoblauch, Zwiebel, Rosmarin, Oregano, Salbei, Thymian, Majoran, Petersilie und edelsüßem Paprikapulver: So werden sie noch aromatischer.

Tipps

Noch verlockender wird diese Beilage, wenn Sie die Süßkartoffeln mit Ketchup oder Mayonnaise servieren.

Aufbewahrung

Diese Beilage schmeckt frisch am besten, Sie können die Ofen-Süßkartoffeln mit Rosmarin aber in einem Kunststoffbehälter höchstens zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.