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Beilagen

Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln

Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln: eine leichte und doch sättigende Beilage, die zu jedem Hauptgericht passt.
Rezept Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Das Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln ist eine würzige, gesunde und leichte Beilage mit rustikalem Aussehen, die wirklich einfach und schnell zubereitet ist. Diese Gemüseterrine aus dem Ofen entsteht nur aus Blumenkohl, Kartoffeln, roten Tropea-Zwiebeln (den süßlichen roten Zwiebeln aus Kalabrien), Rosmarin, einem Schuss nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer und ist das perfekte Gericht, wenn Sie Kalorien sparen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Dieses Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln gehört zu den Beilagen, die perfekt zu jedem Hauptgericht passen, ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Außerdem ist es ideal, um ein leichtes Hauptgericht sättigender zu machen.

Wenn Sie weitere leichte Rezepte für Ofengemüse suchen, werfen Sie auch einen Blick auf das Gratinierte Gemüse aus dem Ofen, den Knusprigen Brokkoli aus dem Ofen und den Radicchio aus dem Ofen. Und hier ist das Rezept für das Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Waschen und putzen Sie für das Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln zuerst das Gemüse. Schälen Sie die Kartoffeln und die Zwiebel und schneiden Sie sie in Würfel. Nehmen Sie den Blumenkohl, teilen Sie ihn in Röschen und halbieren Sie die größeren.
  2. Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig darin. Fügen Sie die zwei Rosmarinzweige hinzu, beträufeln Sie alles mit etwas Olivenöl, geben Sie eine Prise Salz dazu und bestreuen Sie es mit Pfeffer.
  3. Fertig gebackenes Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Zwiebeln
    Backen Sie das Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C etwa 30-40 Minuten, auf jeden Fall so lange, bis es gut gegart ist. Nehmen Sie das Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln dann aus dem Ofen und servieren Sie es.

Varianten und Alternativen

Es gibt sehr viele Möglichkeiten, das Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln zu verfeinern: Wenn Sie kräftige Aromen mögen, können Sie es mit etwas Chilipulver bestreuen; wenn Sie es noch sättigender möchten, können Sie Béchamelsoße oder Käse hinzufügen.

Tipps

Behalten Sie beim Backen des Ofengemüses mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln die Garzeit im Auge, denn jeder Backofen heizt anders. Bei Bedarf können Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit es gleichmäßiger gart.

Aufbewahrung

Das Ofengemüse mit Blumenkohl, Kartoffeln und roten Tropea-Zwiebeln sollte frisch gegessen werden. Reste können Sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

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