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Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken

Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken: originelles Fingerfood, das Süße und kräftige Aromen verbindet, für weihnachtliche Vorspeisen.
Rezept Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 10 Minuten
  • Portionen für 12 Personen

Sie suchen eine originelle Idee, um Ihre Gäste an den Feiertagen zu überraschen? Vorspeisen mit übrig gebliebenem Panettone sind die ideale Wahl, um die Tradition in ein Gourmet-Erlebnis zu verwandeln, und das Rezept für herzhafte Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken beweist es Ihnen schon beim ersten Bissen. In diesem Rezept trifft die typische weiche Süße des Panettone, des italienischen Weihnachtshefekuchens, auf die würzige Cremigkeit des Gorgonzola und die feine Note des Rohschinkens: So entstehen kleine herzhafte Schatzkästchen, perfekt als festliches Fingerfood oder als eindrucksvoller Gang auf Ihrem Weihnachtsbuffet.

Die Zubereitung dieser Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken ist einfach und macht Spaß: Der Panettone wird in Scheiben geschnitten, zu kleinen Körbchen geformt und so zu einer überraschenden, verlockenden Grundlage für cremige Füllungen. Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie man Panettone-Körbchen zubereitet, um schnell ein elegantes Ergebnis zu erzielen, finden Sie in diesem Rezept alle Schritte genau erklärt. Diese gefüllten Körbchen zum Aperitif eignen sich perfekt, um den nach den Feiertagen übrig gebliebenen Panettone zu verwerten, und lassen sich auch mit anderen Käsesorten oder Aufschnitt abwandeln, was sie zu einer der besten Ideen mit herzhaftem Panettone für Ihren Tisch macht.

Sie planen ein Buffet? Servieren Sie diese Körbchen als schnelle Vorspeise mit Panettone und Käse zusammen mit anderen leckeren Rezepten wie den Birnen mit Gorgonzola und Rohschinken oder den Panettone-Crostini mit Lachs, für eine Geschmacksmischung, die alle begeistert. Wenn Sie Gorgonzola lieben, verpassen Sie nicht den herzhaften Kuchen mit Radicchio und Gorgonzola oder die leckeren Gnocchi mit Schinken und Gorgonzola.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Mit diesem Rezept für gefüllten Panettone für das Buffet entdecken Sie, wie Sie Panettone als Vorspeise verwenden und eine Geschmackskombination auf den Tisch bringen, die überrascht und begeistert. Jetzt müssen Sie es nur noch ausprobieren.

Zutaten für 12 Personen

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Verfahren

  1. Schneiden Sie für die Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken zunächst den Panettone in etwa 1 cm dicke Scheiben und stechen Sie mit einem Ausstecher von 8 bis 10 cm Durchmesser so viele Kreise aus, wie Sie Körbchen zubereiten möchten.
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 2
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 3
  2. Legen Sie die Panettone-Kreise nun in die Mulden eines Muffinblechs und drücken Sie sie leicht an, damit sie gut hineinpassen. Backen Sie sie anschließend im auf 180 °C vorgeheizten Ofen mit Umluft etwa 10 bis 12 Minuten.
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 4
  3. Während die Körbchen backen, geben Sie den Gorgonzola und die grob mit dem Messer gehackten Walnusskerne in eine Schüssel und verrühren alles gut, bis eine cremige Masse entsteht. Nehmen Sie die Körbchen nach Ende der Backzeit aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 6
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 7
  4. Geben Sie nun in jedes Körbchen etwas Creme aus Gorgonzola und Walnüssen, streichen Sie sie mit einem Teelöffel gut glatt und bereiten Sie dann die Röschen aus Rohschinken zu. Teilen Sie jede Scheibe der Länge nach in zwei Hälften, rollen Sie sie auf und formen Sie sie zur klassischen Rosenform.
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 8
    Panettone-Körbchen: Zubereitung 9
  5. Stellen Sie alle Röschen fertig und verteilen Sie sie auf den Körbchen, und schon sind die Panettone-Körbchen mit Gorgonzola und Rohschinken bereit zum Servieren und Genießen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Panettone-Körbchen mit Röschen aus Rohschinken

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie diese herzhaften Panettone-Körbchen auch mit Frischkäse anstelle des Gorgonzola und mit Speck anstelle des Rohschinkens zubereiten.

Aufbewahrung

Die Panettone-Körbchen mit Rohschinken halten sich problemlos 1 Tag im Kühlschrank; nehmen Sie sie einfach einige Minuten vor dem Servieren heraus, damit sie nicht zu kalt sind.

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