Salatkörbchen mit Garnelen und Avocado

Name: Salatkörbchen mit Garnelen und Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Garnelen; 8 Blätter Kopfsalat; 2 Avocado; 1 Handvoll Kirschtomate; 4 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl (nativ); Chilipulver; Salz

Salatkörbchen mit Garnelen und Avocado sind eine einfache Vorspeise mit Garnelen, in der Pfanne mit Chili gebraten, und Avocadowürfeln.

Rezept Salatkörbchen mit Garnelen und Avocado

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 5 Minuten
Portionen für 4 Personen

Eine eindrucksvolle und raffinierte Vorspeise auf den Tisch zu bringen, war noch nie so einfach wie mit unseren Salatkörbchen mit Garnelen und Avocado. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und vereinen fein abgestimmte Aromen in einer knackigen Hülle aus Kopfsalat.

Sie eignen sich daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und sind recht einfach zuzubereiten. Es genügt, die Garnelen in der Pfanne mit Olivenöl extra vergine, einer Prise Chili und etwas Zitronensaft anzubraten und sie mit gewürfelter Avocado zu servieren. Die Kombination von Garnelen und Avocado ist nämlich unschlagbar, vor allem dank der Gewürze.

Wenn Sie weitere Rezepte mit Garnelen suchen, empfehlen wir Ihnen die Garnelen im Backpapier, die Garnelen in Currysoße oder die Scharfen Garnelenspieße.

Zutaten für 4 Personen

600 g Garnelen
8 Blätter Kopfsalat
2 Avocado
1 Handvoll Kirschtomate
4 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl (nativ)
Chilipulver nach Belieben
Salz nach Belieben

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Verfahren

Säubern Sie für die Salatkörbchen mit Garnelen und Avocado zuerst die Garnelen. Folgen Sie unseren Tipps in So putzen Sie Garnelen, damit Sie nur das Fleisch erhalten.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie dann die geputzten Garnelen und den Chili dazu. Braten Sie sie bei starker Hitze zwei Minuten pro Seite an, bis sie Farbe angenommen haben, und löschen Sie dann mit der Hälfte des Zitronensafts ab. Salzen Sie die Garnelen und stellen Sie sie beiseite; nehmen Sie sie dabei aus der heißen Pfanne, damit sie nicht weitergaren.
Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern, schälen Sie sie und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Beträufeln Sie es mit dem restlichen Zitronensaft, damit es nicht braun wird.
Legen Sie die Salatblätter auf eine Servierplatte. Füllen Sie sie mit einem Löffel Avocadowürfel und einigen Garnelen. Servieren Sie sie sofort und vollenden Sie sie mit ein paar klein geschnittenen frischen Kirschtomaten. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Ihnen gefällt die Idee der Salatkörbchen, aber Sie haben vegane Gäste? Ersetzen Sie die Garnelen durch gewürfelte Kirschtomaten, angemacht mit einem Schuss Öl und fein gehackter frischer Zwiebel: So erhalten Sie eine Art Guacamole, die wirklich großartig ist.

Tipps

Sie können die Garnelen im Voraus garen und beiseitestellen, bis Sie die Vorspeise anrichten. Die Avocado sollten Sie jedoch erst im letzten Moment schneiden, da sie an der Luft schnell braun wird.

Aufbewahrung

Aus den oben genannten Gründen raten wir davon ab, die Salatkörbchen aufzubewahren. Sollten doch welche übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und essen Sie sie so bald wie möglich.