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Schokoladen-Fudge

Schokoladen-Fudge aus Zartbitterschokolade und gezuckerter Kondensmilch: ein schnelles Dessert zum Verschenken oder für besondere Anlässe.
Rezept Schokoladen-Fudge
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Haben Sie Lust auf ein schnelles Schokoladendessert, das schon beim ersten Bissen überrascht? Das Schokoladen-Fudge ist genau das Richtige: eine Süßigkeit mit weicher Konsistenz, die mit ihrem intensiven Geschmack und ihrem verlockenden Aussehen begeistert. Die Verbindung von Zartbitterschokolade und gezuckerter Kondensmilch ergibt ein zartschmelzendes, leckeres Ergebnis, perfekt als einfache Kakao-Nascherei für den Nachmittag, aber auch ideal als süßes Geschenk für Ihre Lieben. Ganz ohne Backofen ist das Fudge ohne Backen in wenigen Minuten zubereitet, und Sie können die Würfel jedes Mal anders gestalten: Geben Sie Nüsse, Aromen oder bunte Dekorationen dazu, um sie noch besonderer zu machen.

Dieses Fudge-Rezept stammt aus einer Tradition, die seit Langem an den Feiertagen oder in den süßesten Momenten des Jahres die Häuser wärmt: Probieren Sie es, um Ihre Gäste an Weihnachten zu überraschen, aber auch für romantische Anlässe wie den Valentinstag oder als feine Nachmittagspause mit der Familie. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Neben der klassischen Variante mit Schokolade, Butter und Zucker empfehlen wir Ihnen, auch Karamell-Fudge oder die Version mit weißer Schokolade auszuprobieren: So ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Wenn Sie Desserts mit viel Zartbitterschokolade lieben, empfehlen wir Ihnen auch andere verführerische Rezepte wie den Schokoladen-Ringkuchen, den lockeren Ciambellone al cioccolato oder die üppige French Silk Pie, den Devil’s Food Cake und die gefüllte Schokoladentorte. Jeder Bissen Ihres weichen Fudge verwandelt eine einfache Pause in ein reichhaltiges, cremiges und unvergessliches Erlebnis. Probieren Sie diese Leckerei aus wenigen Zutaten gleich aus und lassen Sie sich von der Naschlust inspirieren.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Für das Schokoladen-Fudge brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
    Zartbitterschokolade in Stücke brechen und schmelzen
  2. Sobald die Schokolade schön flüssig ist, geben Sie die gezuckerte Kondensmilch dazu und rühren sorgfältig um, damit sich die Zutaten gut verbinden.
    Gezuckerte Kondensmilch unter die geschmolzene Schokolade rühren
  3. Legen Sie eine Auflaufform mit Backpapier aus und füllen Sie die Masse hinein. Stellen Sie alles 1-2 Stunden in den Kühlschrank oder jedenfalls so lange, bis das Fudge schön fest ist.
    Die Fudge-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen
  4. Sobald es gut fest geworden ist, nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und schneiden Ihr Schokoladen-Fudge mit einem scharfen Messer in Würfel. Dann ist es fertig zum Servieren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Schokoladen-Fudge in Würfeln

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen. Für ein veganes Schokoladen-Fudge können Sie statt der klassischen gezuckerten Kondensmilch die feine vegane Kondensmilch verwenden.

Tipps

Für ein gutes Schokoladen-Fudge ist die Qualität der Zartbitterschokolade sehr wichtig. Wir empfehlen eine Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.

Aufbewahrung

Das Schokoladen-Fudge hält sich im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter 3-4 Tage.

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