Schokoladen-Konditorcreme

Die Schokoladen-Konditorcreme gehört zu den meistverwendeten süßen Cremes in der Konditorei, und gerade weil sie so vielseitig ist, lohnt es sich zu wissen, wie man sie zubereitet. Gut zu wissen: Das Rezept für Schokoladen-Konditorcreme ist nichts anderes als eine Abwandlung der klassischen Crema pasticcera, auch gelbe Creme genannt, der Zartbitterschokolade hinzugefügt wird. Ein ähnliches Ergebnis erzielen Sie auch mit Kakao, dann entsteht eine Kakaocreme, doch mit Schokolade schmeckt sie ganz anders.

Wenn Sie sich also noch fragen, wie man Konditorcreme zubereitet, ist es Zeit, sich an den Herd zu stellen. Besorgen Sie Milch, am besten Vollmilch, Eier, Zucker, Mehl und hochwertige dunkle Schokolade und machen Sie sich bereit für die beste Konditorcreme mit Zartbitterschokolade aller Zeiten. Sie werden kaum widerstehen können, sie gleich zu probieren, vielleicht mit frischem Obst, oder Sie verwenden sie für eine Crostata mit Konditorcreme.

Mit der Schokoladen-Konditorcreme können Sie Windbeutel oder Cornetti füllen oder eines unserer Desserts mit Konditorcreme zubereiten. Mit Schlagsahne vermischt wird sie dagegen zu einer feinen Chantilly-Creme mit Kakao. Sie haben also die Qual der Wahl.