DessertsSesamkrokantSesamkrokant ist eine typische Süßigkeit aus Sesamsamen und Karamell nach traditionellem sizilianischem Rezept, voller authentischem Geschmack.Schwierigkeit EinfachZubereitung 20 MinutenKochzeit 15 MinutenPortionen für 8 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern Drucken Suchen Sie eine Süßigkeit mit Sesamsamen, die nicht nur verlockend, sondern auch voller Geschmack und Geschichte ist? Heute stellen wir Ihnen das Rezept für Sesamkrokant vor, ein zeitloses Dessert, das mit seiner Einfachheit und seinem Duft überzeugt. Das geröstete Aroma der Sesamsamen verbindet sich mit der umhüllenden Süße des Karamells zu einem goldenen, duftenden Snack, der sofort an Festtage und Familientraditionen erinnert, als jede Gelegenheit gut war, etwas Selbstgemachtes zu teilen. Sesamkrokant zu Hause zuzubereiten ist eine liebevolle Geste, die an überlieferte Rezepte erinnert, perfekt für die Festtafel oder als einfacher Snack am Nachmittag. Mit wenigen, einfachen Zutaten (Sie brauchen Sesamsamen, Zucker und ganz wenig Wasser) erfahren Sie, wie Sie Sesamkrokant schnell und einfach zubereiten, und erhalten eine knusprige Leckerei, die Sie bei jedem Bissen überrascht. Diese Idee für ein schnelles, einfaches Dessert ist ideal für alle, die einen hausgemachten knusprigen süßen Snack möchten, glutenfrei und für jeden Anlass geeignet. Sie erfahren auch, wie man Karamell für Krokant ohne Schwierigkeiten zubereitet: Ein paar Minuten und etwas Aufmerksamkeit genügen für die perfekte goldene Farbe, die Ihr Dessert so verlockend macht. Dank des Kalziums und der Omega-Fettsäuren in den Sesamsamen ist dieses knusprige Dessert reich an wertvollen Nährstoffen und kann zu Ihrer neuen Lieblingsversuchung werden, neben anderen Leckereien wie dem hausgemachten Panko oder den verführerischen Windbeuteln mit Craquelin und Haselnuss-Pralinécreme. Jetzt ist es Zeit, die Zutaten für Sesamkrokant kennenzulernen und den Duft der Tradition in Ihre Küche zu holen. Folgen Sie uns bei diesem glutenfreien Rezept mit Sesam und machen Sie Ihre Festtage mit einem authentischen, unverwechselbaren Geschmack zu etwas Besonderem.Zutaten für 8 Personen200 g Sesamsamen100 g Honig nach Wahl100 g RohrzuckerZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFür den Sesamkrokant rösten Sie zuerst die Sesamsamen in einer Pfanne und rühren Sie sie dabei immer wieder um, damit sie nicht am Boden ansetzen. Nach 5 Minuten haben die Sesamsamen eine goldene Farbe angenommen; nehmen Sie sie dann vom Herd und stellen Sie sie beiseite.Geben Sie den Rohrzucker und den Honig Ihrer Wahl in einen Topf mit ausreichend dickem Boden, stellen Sie den Topf auf den Herd und rühren Sie alles mit einem Holzlöffel um, bis der Sirup aufkocht und eine goldene Farbe annimmt. Geben Sie dann die Sesamsamen zur Honig-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige, feste Masse entsteht.Geben Sie die fertige Masse auf einen Bogen Backpapier, den Sie mit etwas Öl bestrichen haben. Decken Sie sie mit einem zweiten Bogen Backpapier ab und rollen Sie den Krokant mit einem Nudelholz etwa drei Millimeter dick aus. Lassen Sie den Krokant abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Quadrate, Rechtecke oder beliebige Formen, legen Sie ihn auf eine Servierplatte und servieren Sie den Sesamkrokant.Varianten und AlternativenUm Ihren Sesamkrokant zu verfeinern, können Sie weitere Nüsse wie Erdnüsse oder Walnüsse hinzufügen.TippsDamit Sie Ihren Sesamkrokant leichter schneiden können, empfehle ich Ihnen, ihn ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden zu lassen und ihn dann mit einem scharfen Messer zu schneiden.AufbewahrungSesamkrokant hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter ein paar Tage im Kühlschrank.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen