PastaSpaghetti mit Miesmuscheln und VenusmuschelnSpaghetti mit Miesmuscheln und Venusmuscheln: ein Klassiker der Mittelmeerküche mit einer reichhaltigen, aromatischen Meeresfrüchtesoße.Schwierigkeit MittelZubereitung 10 MinutenKochzeit 20 MinutenPortionen für 4 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern Drucken Stellen Sie sich vor, Sie bringen einen Duft von Meer auf den Tisch, der vom ersten Bissen an begeistert: Mit Spaghetti mit Miesmuscheln und Venusmuscheln wird Ihr Abendessen zu einem besonderen Anlass, ganz ohne Tischreservierung im Restaurant. Dieses Rezept für Spaghetti mit Meeresfrüchten ist nicht nur ein zeitloser Klassiker, sondern eine echte Reise zu den unverfälschten Aromen frischer, gerade geöffneter Muscheln und dem vollen Geschmack einer Soße aus Miesmuscheln und Venusmuscheln, die in wenigen einfachen Schritten zubereitet ist. Wenn Sie einen einfachen ersten Gang mit Meeresfrüchten suchen, der zugleich raffiniert ist, ideal für Sommerabende oder für jeden Moment, den Sie mit Ihren Liebsten feiern möchten, ist dies die richtige Wahl. Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um ein überraschendes Ergebnis zu erzielen: Es genügen ein paar Kniffe, wie man Miesmuscheln und Venusmuscheln gart und wie man Venusmuscheln für Pasta putzt, damit Geschmack und Sicherheit stimmen und die Aromen des Meeres voll zur Geltung kommen. Da die Muscheln schnell garen, gelingt Ihnen ein schnelles Rezept für Spaghetti mit Miesmuscheln, ohne auf ein elegantes Gericht zu verzichten, perfekt auch für ein Abendessen in Gesellschaft oder um Gäste zu besonderen Anlässen zu überraschen. Das Geheimnis liegt im Detail: Wählen Sie Spaghetti mit frischen Muscheln, geben Sie Petersilie, Knoblauch und einen Schuss natives Olivenöl extra dazu … und Ihr Gericht spricht für sich. Probieren Sie diese Pasta mit Soße aus Miesmuscheln und Venusmuscheln auch dann, wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten, aber nicht viel Zeit haben. Wenn Sie Gerichte mit Meeresfrüchten lieben, sollten Sie sich weitere Rezepte nicht entgehen lassen, etwa die Spaghetti mit Venusmuscheln und Kirschtomaten, die klassischen Spaghetti mit Venusmuscheln, die würzige Pasta mit Venusmuscheln in Tomatensoße oder, für alle, die es reichhaltiger mögen, die raffinierten Linguine mit Meeresfrüchten. Und wenn Sie Miesmuscheln mögen, probieren Sie auch die Spaghetti mit Miesmuscheln.Zutaten für 4 Personen500 g Spaghetti500 g Miesmuscheln500 g Venusmuscheln500 g Tomaten geschält2 Chilis frisch, rot und scharf1 Zehe Knoblauch4 EL Natives Olivenöl extraSalz nach BeliebenPfeffer nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenGeben Sie etwas Olivenöl, die Chilis und den Knoblauch in eine Pfanne. Fügen Sie die Muscheln hinzu und legen Sie einen Deckel auf, bis sie sich geöffnet haben. Nehmen Sie die Muscheln aus der Pfanne, lassen Sie den Sud darin und gießen Sie die Flüssigkeit, die in der Pfanne bleibt, durch ein Sieb.Erhitzen Sie in einer zweiten Pfanne reichlich Olivenöl. Geben Sie Knoblauch, Chilis und die geschälten Tomaten dazu. Zerdrücken Sie die Tomaten gut und lassen Sie sie köcheln. Lösen Sie in der Zwischenzeit die Miesmuscheln aus einer Schalenhälfte und entfernen Sie die leeren Hälften. Wenn die Soße eingekocht ist, nehmen Sie den Knoblauch heraus und geben Sie Miesmuscheln, Venusmuscheln und etwas von dem zuvor beiseitegestellten Sud dazu.Bringen Sie Wasser zum Kochen, salzen Sie es und kochen Sie die Spaghetti darin. Salzen Sie die Soße nur, wenn nötig, und verdünnen Sie sie mit etwas Nudelwasser. Wenn die Spaghetti gar sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Soße. Rühren Sie um, damit sie gleichmäßig überzogen werden. Hacken Sie etwas Petersilie und geben Sie sie in die Pfanne.Richten Sie die Spaghetti mit Miesmuscheln und Venusmuscheln auf Tellern an und geben Sie auf jeden Teller etwas frisch gehackte Petersilie, frisch gemahlenen Pfeffer und einen Schuss rohes Olivenöl. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen