Überbackener Brokkoli und Blumenkohl

Überbackener Brokkoli und Blumenkohl ist ein feiner Trick, um täglich mehr Gemüse zu essen, ohne auf Geschmack zu verzichten, und der unsere Geschmacksknospen voll und ganz zufriedenstellt.

Ob es an der cremigen Béchamelsoße liegt, die das Gemüse umhüllt, oder an der knusprigen Kruste, die beim Überbacken mit Parmesan im Ofen entsteht, wir garantieren Ihnen: Von dieser Auflaufform mit überbackenem Brokkoli und Blumenkohl aus dem Ofen bleibt kein Krümel übrig, denn auch die Kleinsten werden davon begeistert sein.

Sie werden sehen, dass dieses Rezept mit Brokkoli und Blumenkohl wirklich ganz einfach ist: eine reichhaltige vegetarische Beilage nur aus Gemüse und Béchamelsoße. Wie wir noch sehen werden, können Sie sie aber nach Ihrem Geschmack und je nach den Zutaten, die Sie zu Hause haben, ergänzen.

Überbackenes Gemüse ist nämlich immer eine Beilage, die dank ihres milden Geschmacks und der raffinierten Zubereitung gut zu Fleisch- wie zu Fischgerichten passt; mit ein paar kleinen Ergänzungen wird daraus aber ganz leicht ein richtiges Hauptgericht.

Kurz gesagt: Brokkoli und Blumenkohl mit Béchamel aus dem Ofen sind wirklich einfach und schnell gemacht. Sie brauchen nur 10 Minuten, bis alles im Ofen ist, und weniger als eine halbe Stunde Backzeit, bis Sie servieren können. Ein echtes Last-Minute-Gericht, das Ihnen das Abendessen rettet.

Wenn Sie weitere überbackene vegetarische Beilagen suchen, sollten Sie sich diese Rezepte nicht entgehen lassen: Überbackenes Gemüse aus dem Ofen, Überbackener Fenchel, Kartoffelgratin, Überbackener Lauch, Überbackener Knollensellerie und Überbackener Kürbis mit Kartoffeln aus dem Ofen.

Und jetzt ab an den Herd, bereiten wir die Béchamelsoße zu: Bringen wir eine Auflaufform mit überbackenem Brokkoli und Blumenkohl auf den Tisch.