Eis, Eis am Stiel, Sorbets und SemifreddoZimteisHausgemachtes Zimteis ohne Eismaschine: cremig, mit echtem Zimt und in wenigen Stunden fertig, zu Weihnachtsdesserts und im Sommer.Schwierigkeit EinfachZubereitung 10 MinutenKochzeit 10 MinutenPortionen für 4 Personen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenWenn Sie ein besonderes Dessert suchen, das die Süße der Tradition mit der Frische des Sommers verbindet, ist dieses Zimteis genau das Richtige für Sie. Dieses einfache Eisrezept, perfekt für alle, die cremiges hausgemachtes Eis lieben, verbindet den warmen Duft von Zimt mit der Cremigkeit von Sahne und schenkt mit jedem Löffel einen süßen Genuss. Sie brauchen keine Eismaschine, um ein duftendes Sahneeis zuzubereiten, das Ihre Küche in eine kleine Eisdiele verwandelt: Wenige Zutaten und die richtige Ruhezeit im Gefrierfach genügen für ein samtiges, cremiges Eis, das Sie mit Freunden oder mit der Familie genießen können.Ideal als kaltes Sommerdessert an den heißesten Tagen ebenso wie als besonderes Zimtdessert für die Feiertage zum Jahresende, überrascht dieses hausgemachte Eis durch seine Vielseitigkeit: Es passt wunderbar zu Apfelkuchen, Obsttartes oder einfach zu einem kleinen Zimtkeks. Servieren Sie es mit gegartem Obst wie den Ofenpfirsichen mit Zimt und Vanille oder neben einer Portion Apfelstrudel-Eis, eine wirklich besondere Kombination. Wenn Sie etwas wagen möchten, probieren Sie es zu in Wein gegarten Birnen oder als Begleitung zur Crema catalana, oder genießen Sie es zusammen mit den berühmten Cinnamon Rolls für ein Feuerwerk würziger Aromen.Entdecken Sie mit uns, wie Sie in kurzer Zeit ein wunderbar cremiges Zimteis zubereiten, mit Eigelb und frischer Sahne, perfekt für jeden Anlass: ein cremiger Genuss, der mit wenigen Handgriffen und ganz ohne Eismaschine gelingt. Sind Sie bereit?Zutaten für 4 Personen500 ml Sahne200 g Zucker4 Eigelb4 TL Zimt gemahlenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFüllen Sie für das Zimteis einen Topf mit Wasser und setzen Sie einen Schlagkessel mit Griff darauf, um ein Wasserbad vorzubereiten, das zum Pasteurisieren der Eier nötig ist.Geben Sie den Zucker in den Schlagkessel, fügen Sie das Eigelb hinzu und schalten Sie den Herd ein. Halten Sie den Schlagkessel mit einer Hand am Griff fest und schlagen Sie die Zutaten mit dem elektrischen Handrührgerät auf, während sie im Wasserbad garen, bis eine gleichmäßige, gelbe und schaumige Masse entsteht.Gießen Sie die Sahne in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Handrührgerät steif. Fügen Sie die Masse aus Eigelb und Zucker hinzu und rühren Sie alles gut unter. Geben Sie zwei Teelöffel Zimt dazu und rühren Sie, bis er vollständig untergemischt ist.Gießen Sie die Masse in eine Kastenform, bestäuben Sie sie mit den restlichen zwei Teelöffeln Zimt und rühren Sie kurz um, damit ein Marmoreffekt entsteht. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und lassen Sie das Eis mindestens 3 Stunden im Gefrierfach fest werden. Danach ist das Zimteis servierfertig. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenWenn Sie möchten, können Sie das Zimteis mit Kakaopulver, löslichem Kaffee oder Keksstückchen verfeinern.TippsIn diesem Rezept haben wir das Zimteis ohne Eismaschine zubereitet. Wenn Sie eine haben, können Sie sie aber gern verwenden und dabei den Angaben in der Bedienungsanleitung des Geräts folgen.Wir empfehlen Ihnen, das hausgemachte Zimteis in hausgemachten Eiswaffeln und Waffelschalen zu servieren.AufbewahrungDas Zimteis hält sich im Gefrierfach einige Monate.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen