VorspeisenBlätterteigtaschen mit Ricotta und SpinatBlätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat: schnell und einfach gemacht, ohne Fleisch, ideal als Vorspeise oder zum Aperitif.Schwierigkeit EinfachZubereitung 15 MinutenKochzeit 20 MinutenPortionen für 20 Taschen Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenWenn Sie eine Aperitif-Idee mit Blätterteig suchen, die alle schon beim ersten Bissen überzeugt, ist das Rezept für Blätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat genau das Richtige für Sie. Diese herzhaften Taschen mit Ricotta und Spinat vereinen die Zartheit cremiger Ricotta mit dem frischen Geschmack von Spinat, umhüllt von goldbraunem, zartem Blätterteig, der auf der Zunge zergeht. Perfekt für ein Büfett, als Ergänzung einer Vorspeisenplatte oder für den kleinen Hunger zwischendurch, auch in letzter Minute: eine vielseitige Lösung, die bei jedem Anlass Freude und Geschmack auf den Tisch bringt.Die Zubereitung der gefüllten Blätterteigtaschen ist überraschend einfach und gelingt wirklich jedem, auch mit wenig Küchenerfahrung. In kurzer Zeit servieren Sie einfache vegetarische Taschen, die dank der Kombination aus natürlichen, gut abgestimmten Zutaten auch den Kleinsten schmecken. Außerdem bringen Sie mit diesen gebackenen Ricotta-Spinat-Taschen ein Gericht ohne Fleisch und Fisch auf den Tisch, das sich auch für eine vegetarische Ernährung eignet, ohne auf Geschmack zu verzichten.Unerwartet Freunde zum Abendessen, oder möchten Sie eine Vorspeisenplatte mit Farbe und Geschmack bereichern? Vorspeisen mit Blätterteig und Ricotta sind immer die richtige Antwort. Und wenn Sie Abwechslung möchten, probieren Sie auch die Blätterteigschnecken mit Ricotta und Spinat, die Blätterteigkörbchen mit Ricotta und Spinat, den Ricotta-Spinat-Strudel oder den klassischen herzhaften Kuchen mit Ricotta und Spinat, und vergessen Sie nicht den würzigen herzhaften Kuchen mit Artischocken und Spinat für alle, die kräftigere Aromen lieben.Entdecken Sie, wie man Blätterteigtaschen zubereitet: Hier ist das schnelle Rezept für Blätterteigtaschen, ideal für alle, die eine Vorspeise mit Erfolgsgarantie suchen und mit Blätterteigtaschen für das Büfett überraschen möchten. Lassen Sie sich von der Einfachheit dieser kleinen gefüllten Schatzkästchen verführen.Zutaten für 20 Taschen2 Rollen Blätterteig rechteckig (ca. 500 g)500 g Spinat300 g Ricotta frisch150 g Parmesan gerieben3 Eier1 Eigelb zum BestreichenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFür die Blätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat waschen und putzen Sie zunächst den Spinat und kochen ihn dann. Gießen Sie ihn ab, sobald er fertig ist, und drücken Sie ihn aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und geben Sie ihn dann in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie die Ricotta hinzu und vermischen Sie alles gut, dann rühren Sie auch die Eier und den geriebenen Parmigiano unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie möglichst viele Quadrate von etwa 5 Zentimetern Seitenlänge daraus. Legen Sie dann ein tiefes Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Teigquadrate darauf. Füllen Sie die Quadrate nun mithilfe eines Teelöffels mit der Ricotta-Spinat-Masse.Verquirlen Sie das Eigelb in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie damit die Ränder der Quadrate, damit sie sich zu einem Dreieck schließen lassen. Drücken Sie die Ränder dann mit den Fingern leicht an, um die Dreiecke zu verschließen. Bestreichen Sie mit dem restlichen Eigelb auch die Oberfläche der Dreiecke. Backen Sie sie bei 200 °C etwa 20 Minuten, jedenfalls so lange, bis die Blätterteigdreiecke goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie Ihre Blätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können Ihre Blätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat mit den Zutaten zubereiten, die Sie am liebsten mögen. Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung aus Ricotta und Spinat mit Kochschinken- oder Speckwürfeln anreichern. Mit diesem Rezept können Sie natürlich auch Quadrate, Körbchen oder Röllchen aus Blätterteig mit Spinat zubereiten.TippsNoch schmackhafter werden Ihre Blätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat, wenn Sie sie mit selbst gemachtem Blätterteig zubereiten.AufbewahrungNatürlich schmecken die Blätterteigtaschen mit Ricotta und Spinat frisch am besten. Wenn welche übrig bleiben, können Sie sie aber in einem luftdicht verschlossenen Behälter ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen