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Vorspeisen

Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen

Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen sind die perfekte Idee für eine raffinierte Vorspeise oder einen herzhaften Aperitif.
Rezept Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 25 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Das Rezept für Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen ist wirklich einfach und schnell, aber trotzdem raffiniert: Die kleinen Häppchen sind perfekt zum Aperitif oder als Vorspeise, mit der Sie ein Abendessen mit Freunden oder der Familie eröffnen. Dieses herzhafte Fingerfood schmeckt einfach wunderbar.

Scheiben Bresaola, luftgetrockneter Rinderschinken aus dem Veltlin, werden mit einer Creme aus Ricotta mit Walnüssen und Rucola gefüllt: Das weiche, würzige Herz der Säckchen überrascht alle vom ersten bis zum letzten Bissen.

Weitere fantastische Rezepte für Vorspeisen wie die Rosenkohlröllchen mit Pancetta oder tolle Ideen für den Aperitif wie den Herzhaften Kuchen mit Gorgonzola und Bacon warten auf Sie. Heute aber verwöhnen Sie Ihre Gäste mit den Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Rühren Sie für die Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen zuerst den Ricotta in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt. Geben Sie die grob zerkleinerten Walnüsse und den gehackten Rucola dazu und vermischen Sie alles mit einem Teigschaber, bis sich die Zutaten verbunden haben. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra nach Belieben.
  2. Geben Sie jeweils einen Löffel der Füllung auf eine Scheibe Bresaola, verschließen Sie die Scheibe mit Küchengarn zu einem Säckchen und legen Sie einen Schnittlauchhalm über das Garn. Stellen Sie die fertigen Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen bis zum Servieren in den Kühlschrank. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Tipps

Wir empfehlen Pekannüsse: Ihr Geschmack unterscheidet sich von dem der in Italien heimischen Walnüsse und passt besonders gut zu diesem Rezept.

Aufbewahrung

Sie können Ihre Bresaola-Säckchen mit Ricotta, Rucola und Walnüssen in einem gut verschlossenen Kunststoffbehälter höchstens ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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