Crème Chantilly (Vanillesahne)

Die Crème Chantilly ist eine süße Creme, die weltweit zu den Grundlagen der Konditorei gehört: ganz einfach und schnell zubereitet und so fein, dass man sie auch als Löffeldessert servieren kann. Nicht zu verwechseln mit der Crema pasticcera oder der Diplomatencreme: Die heutige Creme dient zum Garnieren feiner Torten wie der Saint-Honoré. Ganz gleich, für welches Dessert Sie die Crème Chantilly verwenden: Mit ihrem schlichten, feinen Geschmack begeistern Sie immer alle.

Sie besteht aus frischer Sahne und Puderzucker, wird aromatisiert mit Vanille und wurde im 17. Jahrhundert von François Vatel erstmals in einem französischen Schloss zubereitet, dem sie ihren Namen verdankt. Von dort verbreitete sie sich rasch in der ganzen Welt und wurde zu einer der beliebtesten Grundzubereitungen.

Das Mille-feuille mit Crème Chantilly und Erdbeeren ist ein Dessert, das Sie probieren sollten, wenn Sie etwas Originelles suchen, um Ihre Gäste mit Crème Chantilly zu verwöhnen. Heute aber stellen wir Ihnen unsere Version und auch die Originalversion der Crème Chantilly vor.