Gefüllte Blätterteigsterne

Name: Gefüllte Blätterteigsterne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 50 g Salami; 50 g Mozzarella; 1 Eigelb; Sesamsamen

Gefüllte Blätterteigsterne sind ein einfaches, schnelles Häppchen, perfekt als Vorspeise oder für einen festlichen Aperitif.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen für 4 Personen

Die gefüllten Blätterteigsterne sind ein einfaches und schnelles Häppchen mit großer Wirkung, perfekt, um einen festlichen Aperitif zu etwas ganz Besonderem zu machen, oder als Vorspeise. Die herzhaften Blätterteigsterne sind ideal, um Ihre Gäste an Weihnachten zu überraschen, aber auch für besondere Anlässe wie einen Kindergeburtstag.

Gefüllt mit Salamino, einer kleinen Salami, und Mozzarella, lassen sich diese Weihnachtssterne aus Blätterteig mit allen Zutaten füllen, die Sie mögen. Außerdem sind sie ein ideales Resteessen, um übrig gebliebene Wurst und Käse von den Feiertagen zu verwerten.

Wenn Sie weitere einfache und schnelle Weihnachtsvorspeisen suchen, sollten Sie auch die Weihnachtlichen Sternhäppchen, die Crostini mit Räucherlachs und die Blätterteigtaschen mit Pilzen, Schinken und Fontina nicht verpassen. Und nun das Rezept für die gefüllten Blätterteigsterne.

Zutaten für 4 Personen

1 Rolle Blätterteig rechteckig
50 g Salami z. B. Cacciatorino
50 g Mozzarella
1 Eigelb
Sesamsamen nach Belieben

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Verfahren

Lassen Sie für die gefüllten Blätterteigsterne zuerst den Mozzarella in einem Sieb abtropfen, damit er die überschüssige Flüssigkeit verliert. Schneiden Sie dann den Mozzarella und die Salami in Würfel.
Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und stechen Sie mit einem sternförmigen Ausstecher so viele Sterne wie möglich aus; wichtig ist, dass es eine gerade Anzahl ist.
Legen Sie auf die Mitte der Hälfte der Sterne je einen Würfel Salami und einen Würfel Mozzarella. Bestreichen Sie die ungefüllten Sterne mit Wasser, legen Sie sie auf die gefüllten und drücken Sie die Ränder gut an, damit sie fest verschlossen sind.
Verquirlen Sie das Eigelb in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Sterne damit. Bestreuen Sie sie mit Sesam und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten.
Wenn die Sterne aufgegangen und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Servieren Sie die gefüllten Blätterteigsterne noch warm. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die gefüllten Blätterteigsterne mit der Füllung Ihrer Wahl zubereiten, auch in einer vegetarischen Variante.

Tipps

Sie können die gefüllten Blätterteigsterne auch in anderen Formen ausstechen. Für die Feiertage eignen sich zum Beispiel weihnachtliche Ausstecher.

Aufbewahrung

Übrig gebliebene gefüllte Blätterteigsterne können Sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren; vor dem Essen sollten Sie sie aber aufwärmen.