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Gefüllter Pandoro mit Mascarponecreme

Der gefüllte Pandoro ist ein schnelles Dessert ohne Backen: effektvoll, üppig und perfekt für die Weihnachtstage.
Rezept Gefüllter Pandoro mit Mascarponecreme
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 30 Minuten
  • Portionen für 8 Personen

Der gefüllte Pandoro ist eine ganz einfache und elegante Art, einen der Weihnachtsklassiker schlechthin zu servieren. Es gibt unzählige Ideen, um Pandoro und Panettone zu füllen, doch die Variante, die wir Ihnen heute vorstellen, ist ein echtes Muss der Weihnachtszeit: der gefüllte Pandoro mit Mascarpone.

Eine luftige, samtige Creme aus Mascarpone, Eiern und Zucker füllt die vielen Schichten des lockeren Pandoro, abwechselnd und wirklich effektvoll. Der Pandoro mit Mascarponecreme ist ein perfektes Dessert ohne Backen, einfach und schnell zubereitet, mit dem Sie aber immer Eindruck machen.

In der Festzeit gibt es in der Küche immer viel zu tun, doch mit diesem einfachen, schnellen Rezept ist das Dessert in wenigen Minuten fertig: Sie müssen nur die Creme zubereiten, und schon können Sie den gefüllten Weihnachts-Pandoro zusammensetzen und nach Lust und Laune verzieren.

Wenn Sie weitere Ideen für Rezepte mit Pandoro suchen, empfehlen wir Ihnen die Kaffeemousse mit Pandoro, den Cheesecake mit Pan-di-Stelle-Keksen und Pandoro und das Tiramisu mit Pandoro. Wenn Sie weitere Rezepte für Cremes zum Füllen ausprobieren möchten, werfen Sie einen Blick in unsere Sammlung der besten Cremes zum Füllen von Pandoro: Sie haben die Qual der Wahl.

Und jetzt legen wir die Zutaten bereit und binden die Schürzen um: Heute servieren wir einen üppigen, effektvollen gefüllten Pandoro.

Zutaten für 8 Personen

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Verfahren

  1. Für den gefüllten Pandoro bereiten Sie zuerst die Mascarponecreme zu: Trennen Sie die Eier, schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee und stellen Sie es beiseite. Geben Sie den Zucker zum Eigelb und schlagen Sie es mit dem Handrührgerät hell und schaumig, fügen Sie dann den Mascarpone hinzu und verrühren Sie alles zu einer glatten, geschmeidigen Creme. Heben Sie zum Schluss den Eischnee in 2 oder 3 Portionen mit einem Teigschaber unter, mit Bewegungen von oben nach unten, damit die Masse nicht zusammenfällt.
  2. Schneiden Sie den Pandoro waagerecht in etwa 2 cm dicke Scheiben. Bestreichen Sie jede Schicht mit Mascarponecreme und legen Sie die nächste Scheibe versetzt darauf, sodass ein schönes Sternmuster entsteht. Fahren Sie so fort, bis Sie den Pandoro mit der letzten Scheibe abschließen.
  3. Verzieren Sie nun die mit Creme bedeckten Spitzen der Scheiben mit Schokotropfen und lassen Sie den Pandoro mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Bestäuben Sie ihn zum Schluss großzügig mit Puderzucker, und Ihr gefüllter Pandoro kann serviert werden. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie die Creme des gefüllten Pandoro aromatisieren möchten, können Sie ein Fläschchen Rumaroma, Brandy oder einen anderen Likör verwenden. Nach Belieben können Sie unter die Mascarponecreme auch etwas Schlagsahne heben, damit sie luftiger und leichter wird. Statt der Schokotropfen können Sie zum Verzieren auch Amarenakirschen in Sirup und Nüsse verwenden.

Tipps

Gehen Sie beim Schneiden des Pandoro sehr vorsichtig vor, damit die Spitzen der Sterne und die Ränder nicht beschädigt werden. Damit Ihr gefüllter Pandoro noch besser schmeckt, verwenden Sie am besten einen hausgemachten Pandoro.

Aufbewahrung

Der gefüllte Pandoro hält sich im Kühlschrank, gut abgedeckt, höchstens 2 Tage.

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