Kartoffeln mit vier Käsesorten

Name: Kartoffeln mit vier Käsesorten
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Pecorino; 50 g Parmesan; 150 g Fontina; 150 g Scamorza; 1 kg Kartoffeln; Butter; Salz; Pfeffer

Kartoffeln mit vier Käsesorten sind die perfekte Beilage, mit der Sie Ihre Gäste beim Mittag- oder Abendessen überraschen.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Portionen für 4 Personen

Kartoffeln mit vier Käsesorten sind die perfekte Beilage, wenn Sie Ihre Gäste beim Mittagessen oder Abendessen überraschen möchten. Mit wenigen, einfachen Zutaten bereiten Sie dieses Rezept in kurzer Zeit zu, und das Ergebnis ist garantiert. Pecorino, Fontina, Scamorza und Parmigiano Reggiano schmelzen zusammen zu einer würzigen Creme aus vier Käsesorten, die wunderbar zu Ihren in Scheiben geschnittenen Kartoffeln passt.

Wenn Sie noch eine weitere Beilage aus Kartoffeln und Käse suchen, sollten Sie unbedingt auch unsere cremigen Käsekartoffeln probieren. Und wenn Sie einfach ein Hauptgericht mit Kartoffeln lieben, das einmal anders ist als sonst, empfehle ich Ihnen das Rezept für unseren Kartoffel-Pancetta-Auflauf, die Ofenkartoffeln mit Pancetta oder die klassischen, allseits bekannten Ofenkartoffeln. Hier finden Sie nun das vollständige Rezept für die Kartoffeln mit vier Käsesorten.

Zutaten für 4 Personen

50 g Pecorino
50 g Parmesan
150 g Fontina
150 g Scamorza
1 kg Kartoffeln
Butter nach Belieben
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben

Zutatenliste kopieren

In der App öffnen

Verfahren

Für die Kartoffeln mit vier Käsesorten beginnen Sie mit dem Gemüse: Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel. Kümmern Sie sich dann um den Käse.
Schneiden Sie den Scamorza und den Fontina in Würfel und schichten Sie dann das eigentliche Gericht: Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und legen Sie eine erste Schicht Kartoffeln hinein. Verteilen Sie darauf die Scamorza-Würfel, die Fontina-Würfel, den Pecorino und zum Schluss den geriebenen Parmesan.
Wenn die erste Schicht aus Kartoffeln und Käse fertig ist, salzen und pfeffern Sie nach Belieben und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Bestreuen Sie zum Schluss alles mit geriebenem Käse und verteilen Sie einige Butterflöckchen darauf, damit die Oberfläche schön goldbraun überbacken wird.
Schieben Sie die Auflaufform nun in den Ofen und backen Sie die Kartoffeln 40 Minuten bei 180 °C. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, decken Sie alles mit Alufolie ab, die Sie aber zehn Minuten vor Ende der Backzeit wieder entfernen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie Ihren Gästen servieren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die Käsesorten im Rezept durch Ihre Lieblingssorten ersetzen und auch Aufschnitt nach Wahl wie Pancetta oder Speck hinzufügen, damit das Gericht noch herzhafter wird.

Tipps

Sie können zum Schluss gehackte Kräuter dazugeben, damit die Kartoffeln mit vier Käsesorten noch würziger und appetitlicher werden.

Aufbewahrung

Die Kartoffeln mit vier Käsesorten halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter höchstens ein paar Tage im Kühlschrank.