Prosecco-Kekse

Name: Prosecco-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Mehl 00; 150 ml Weißwein; 150 g Zucker; 150 ml Natives Olivenöl extra; Mezza Päckchen Backpulver; Puderzucker; Salz

Prosecco-Kekse sind schnell und einfach gemacht und perfekt für besondere Anlässe wie einen Jahrestag, die Weihnachtsfeiertage oder Silvester.

Schwierigkeit Einfach
Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen für 6 Personen

Die Prosecco-Kekse gelingen wirklich einfach und schnell und brauchen nur wenige Zutaten, und doch bringen Sie damit ein originelles Gebäck auf den Tisch, das ganz anders ist als sonst und alle begeistern wird. Für diese Kekse mit Prosecco brauchen Sie nämlich nur die klassischen Zutaten für Kekse und dazu einen Schuss Prosecco, mehr nicht.

Diese Weißweinkekse passen immer, eignen sich aber besonders für besondere Anlässe: Sie sind ideal als Kekse zum Valentinstag, als Weihnachtskekse oder zum Anstoßen an Silvester, und diese Kekse werden alle begeistern. Natürlich serviert man sie mit einem Glas Prosecco oder Weißwein, dann schmecken sie noch besser.

Wenn Sie neugierig auf weitere besondere und ungewöhnliche Keksrezepte sind, vielleicht auch für Weihnachten, sollten Sie sich auch die Glasfensterkekse, die Linzer Kekse und die Schneeballkekse nicht entgehen lassen.

Zutaten für 6 Personen

500 g Mehl 00
150 ml Weißwein Prosecco
150 g Zucker
150 ml Natives Olivenöl extra
1/2 Päckchen Backpulver
Puderzucker nach Belieben
Salz nach Belieben

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Verfahren

Für die Prosecco-Kekse häufen Sie das Mehl auf der Arbeitsfläche an. Geben Sie in die Mitte das Backpulver, den Zucker, das native Olivenöl extra, den Prosecco und eine Prise Salz. Kneten Sie alles zu einem glatten, festen Teig.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Puderzucker, nehmen Sie ein Stück Teig ab und rollen Sie es auf der Arbeitsfläche zu einer kleinen Kugel.
Legen Sie die Kugeln nach und nach mit genügend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 25 Minuten, auf jeden Fall so lange, bis sie gut durchgebacken sind.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Blech vollständig abkühlen. Lösen Sie sie dann vom Backpapier und servieren Sie die Prosecco-Kekse.