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Tramezzini-Tannenbäumchen mit Lachs und Pistazien

Tramezzini-Tannenbäumchen mit Räucherlachs, Pistazien und Granatapfelkernen: eine schnelle, effektvolle Vorspeise für Weihnachten.
Rezept Tramezzini-Tannenbäumchen mit Lachs und Pistazien
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 15 Minuten
  • Portionen für 15 Bäumchen

Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Besonderem überraschen möchten, ist das Rezept für Tramezzini-Tannenbäumchen genau das Richtige. Stellen Sie sich eine festliche Tafel vor, auf der Kreativität und Genuss zusammenkommen: Diese einfachen weihnachtlichen Vorspeisen ziehen mit ihrer eleganten Form alle Blicke auf sich und überzeugen zugleich mit fein abgestimmten Aromen. Knackige Pistazien treffen auf zarten Räucherlachs und weiches Brot, während der Frischkäse jede Scheibe mit einer cremigen Schicht umhüllt. Die Tramezzini in Tannenbaumform (Tramezzini sind italienische Sandwiches aus weichem Weißbrot ohne Rinde) bringen Fröhlichkeit und Fantasie unter die Ideen für festliche Vorspeisen und verwandeln einfache Zutaten in kleine Meisterwerke, die man gemeinsam genießt.

Diese kreativen Tramezzini für das Weihnachtsbüfett sind ganz leicht zubereitet: Sie stechen das weiche Brot in hübschen Tannenbaumformen aus, bestreichen es mit Frischkäse, schichten Scheiben von Räucherlachs dazwischen und bestreuen alles mit gehackten Pistazien, die für einen besonderen grünen Effekt sorgen. Die als Dekoration aufgesetzten Granatapfelkerne bringen einen Farbtupfer, der sofort an die festliche Weihnachtsstimmung erinnert, und machen diese pikanten Häppchen für das Weihnachtsessen perfekt, um jeden Gast zu überraschen.

Großes Können ist nicht nötig: Die Zubereitung gelingt jedem und eignet sich wunderbar für alle, die eine kalte Vorspeise mit Lachs und weichem Brot suchen, die sich im Voraus vorbereiten lässt. So bleibt Ihnen Zeit für Ihre Gäste, statt in der Küche zu stehen. Wenn Sie effektvolles Fingerfood mögen, werden diese Tramezzini mit Räucherlachs und Pistazien der Star jeder Feier sein. Sie können sich aber auch an anderen schmackhaften Rezepten versuchen, etwa an der Frittata mit Stracchino und Lachs, den mit Lachs gefüllten Kartoffeln, dem Salat mit Lachs, Eiern und Kirschtomaten oder der raffinierten Lachs-Lasagne.

Jetzt wissen Sie, wie man Tramezzini für Weihnachten zubereitet: Bereiten Sie sie gemeinsam mit uns zu, denn der Zauber des Festes beginnt in Ihrer Küche.

Zutaten für 15 Bäumchen

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Verfahren

  1. Für die Tramezzini-Tannenbäumchen mit Lachs und Pistazien nehmen Sie zunächst eine große Scheibe Tramezzini-Weißbrot und bestreichen sie mit einer dünnen Schicht Frischkäse, die Sie gleichmäßig auf der ganzen Fläche verteilen.
  2. Legen Sie als zweite Schicht die Räucherlachsscheiben auf den Frischkäse, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist. Bestreichen Sie den Lachs dann mit einer hauchdünnen Schicht Mayonnaise: So haftet die zweite Brotscheibe besser.
    Brotscheibe mit Frischkäse und Räucherlachs belegt
  3. Nehmen Sie eine weitere Scheibe Tramezzini-Weißbrot, bestreichen Sie eine Seite dünn mit Frischkäse und legen Sie die Scheibe auf den Lachs. Achten Sie darauf, dass die Seite mit dem Frischkäse nach oben zeigt. Wiederholen Sie diese Schritte mit allen Brotscheiben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Stechen Sie die belegten Tramezzini mit dem Tannenbaum-Ausstecher vorsichtig und behutsam aus. Lösen Sie sie sorgfältig aus der Form und helfen Sie bei Bedarf mit einem kleinen Messer nach, um die Ränder zu lösen.
    Tannenbäumchen mit dem Ausstecher aus dem belegten Brot ausstechen
  5. Geben Sie etwas gemahlene Pistazien auf einen kleinen Teller. Nehmen Sie die Bäumchen einzeln und drücken Sie die obere, mit Frischkäse bestrichene Seite sanft in die gemahlenen Pistazien, damit sie gut haften und eine gleichmäßige grüne Schicht entsteht.
    Bäumchen in gemahlenen Pistazien wenden
  6. Lösen Sie die leuchtend roten Kerne aus dem Granatapfel. Verzieren Sie Ihre Weihnachtsbäumchen nach Lust und Laune mit den Granatapfelkernen und setzen Sie sie auf wie die bunten Kugeln an einem echten Weihnachtsbaum. Servieren Sie die Bäumchen auf einer dekorativen Platte oder verwenden Sie sie als Platzkarten, indem Sie auf jeden Teller eines legen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Wenn Sie keinen Räucherlachs mögen, können Sie ihn durch Kochschinken, Bresaola oder Speck ersetzen, für eine ebenso schmackhafte Variante. Statt gemahlener Pistazien können Sie gehackte Haselnüsse oder Mandeln verwenden, für eine andere Farbe und einen anderen Geschmack. Für eine vegetarische Version füllen Sie die Tramezzini mit gegrillten Zucchini, Artischockencreme oder Olivenpaste. Sie können dem Frischkäse auch eine Prise abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, das gibt eine frische, zitronige Note.

Tipps

Für perfekte Bäumchen verwenden Sie einen scharfkantigen Ausstecher und drücken ihn kräftig in das belegte Brot. Wenn der Frischkäse zu kalt ist und sich schlecht streichen lässt, lassen Sie ihn einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Sie können mehrere Lagen Tramezzini vorbereiten, um mehr Bäumchen zu erhalten und Ihren Gästen reichlich Vorspeisen zu servieren.

Aufbewahrung

Wenn Sie die Bäumchen im Voraus zubereiten, bewahren Sie sie auf einer Platte, mit Frischhaltefolie abgedeckt, höchstens 24 Stunden im Kühlschrank auf. Sie können sie auch am Morgen zubereiten und am Abend servieren: Sie bleiben frisch und weich.

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