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Vorspeisen

Vol-au-vent als Weihnachtssterne

Vol-au-vent als Weihnachtssterne sind eine schnelle Weihnachtsvorspeise, die Sie in Form und Füllung ganz nach Geschmack gestalten können.
Rezept Vol-au-vent als Weihnachtssterne
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Kochzeit 10 Minuten
  • Portionen für 4 Personen

Die Vol-au-vent als Weihnachtssterne sind eine sehr schmackhafte und eindrucksvolle Weihnachtsvorspeise, schnell und einfach zubereitet, die Sie mit Ihren Lieblingsfüllungen ganz nach Geschmack gestalten können.

Das Rezept für weihnachtliche Vol-au-vent ist ein schnelles, einfaches Rezept, das in kürzester Zeit fertig ist. Es eignet sich wunderbar für Ihre Weihnachtsvorspeisen oder als Häppchen zu einem weihnachtlichen Aperitif und garantiert Ihnen sicheren Erfolg.

Wie gesagt, können Sie viele verschiedene Füllungen für weihnachtliche Vol-au-vent zubereiten, zum Beispiel eine Lachsmousse, eine Thunfischmousse, einen Meeresfrüchtesalat oder einen cremigeren russischen Salat oder Insalata capricciosa (Salat aus Kochschinken, Gemüse und Mayonnaise). Wenn Sie möchten, können Sie auch vegane Weihnachts-Vol-au-vent zubereiten: Verwenden Sie dafür einfach veganen Blätterteig und Füllungen auf pflanzlicher Basis, zum Beispiel einen guten Hummus.

Wir versichern Ihnen: Wenn Sie unsere Weihnachts-Vol-au-vent einmal probiert haben, werden sie zu einem Muss in Ihrem Weihnachtsmenü, sowohl für das Abendessen an Heiligabend als auch für das Mittagessen am Weihnachtstag.

Zutaten für 4 Personen

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Verfahren

  1. Für die Vol-au-vent als Weihnachtssterne rollen Sie den Blätterteig aus und stechen mit einem sternförmigen Ausstecher so viele Formen wie möglich aus. Achten Sie dabei darauf, dass es eine gerade Anzahl ist.
    Aus Blätterteig ausgestochene Sterne
  2. Stechen Sie bei der Hälfte der Sterne mit einem kleinen runden Ausstecher ein Loch in die Mitte.
    Blätterteigsterne mit rundem Loch in der Mitte
  3. Stechen Sie die Blätterteigsterne ohne „Loch“ mit einer Gabel mehrmals ein, bestreichen Sie sie mit Milch und legen Sie die Sterne mit Loch darauf. Achten Sie darauf, dass sie genau übereinanderliegen.
    Sterne mit Loch auf den mit Milch bestrichenen Sternen
  4. Legen Sie alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie die Sterne mit dem verquirlten Eigelb, dem Sie einen Schuss Milch hinzugefügt haben, und backen Sie sie im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten oder zumindest so lange, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind.
    Goldbraun gebackene Vol-au-vent-Sterne auf dem Backblech
  5. Während die Stern-Vol-au-vent backen, geben Sie die Robiola, den Kochschinken und etwas Schnittlauch in einen Zerkleinerer und hacken alles fein: So erhalten Sie eine feine Kochschinkenmousse.
    Kochschinkenmousse aus Robiola, Schinken und Schnittlauch im Zerkleinerer
  6. Wenn die Stern-Vol-au-vent gebacken sind, lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie dann nach Belieben: mit etwas Garnelen in Cocktailsoße (hier das Rezept), etwas russischem Salat (hier das Rezept), etwas Salat aus Riesengarnelen und Staudensellerie (hier das Rezept) und der Kochschinkenmousse.
  7. Richten Sie Ihre Vol-au-vent als Weihnachtssterne auf einer Servierplatte an und garnieren Sie sie mit etwas gehacktem Schnittlauch: Schon ist eine schnelle, einfache Weihnachtsvorspeise fertig, die Ihre Gäste begeistern wird. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Vol-au-vent in Sternform

Varianten und Alternativen

Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Vol-au-vent als Weihnachtssterne mit Ihren Lieblingsfüllungen verfeinern, zum Beispiel mit Mortadellamousse, Insalata capricciosa, Thunfisch und vielem mehr. Die einzige Grenze ist Ihre Fantasie.

Tipps

Damit kein Blätterteig verschwendet wird, empfehlen wir, die Reste, die beim Ausstechen der Sterne übrig bleiben, erneut zusammenzukneten und mit dem Nudelholz auszurollen: So können Sie noch viele weitere Sterne ausstechen.

Aufbewahrung

Die Vol-au-vent als Weihnachtssterne halten sich höchstens einen Tag im Kühlschrank.

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