Weihnachtsbäumchen aus Baiser

Name: Weihnachtsbäumchen aus Baiser
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Eiweiße; 100 g Puderzucker; 1 TL Zitrone; Mezza TL Lebensmittelfarbe

Weihnachtsbäumchen aus Baiser sind ein ideales Geschenk und eine hübsche Dekoration für Ihre Weihnachtsdesserts und die festliche Tafel.

Schwierigkeit Mittel
Zubereitung 20 Minuten
Kochzeit 3 Stunden
Portionen für 12 Personen

Wenn Sie sich von der festlichen Stimmung, die man allmählich spürt, mitreißen lassen, werden Sie diese Weihnachtsbäumchen aus Baiser lieben. Knusprig, in einem schönen leuchtenden Grün und mit Zuckerstreuseln verziert, eignen sie sich ideal als Geschenk für Ihre Freunde oder als Dekoration für Ihre Weihnachtsdesserts. Setzen Sie sie zum Beispiel auf einen einfachen 10-Minuten-Kuchen, bestäuben Sie alles mit Puderzucker, und plötzlich finden Sie sich in einem verschneiten Wald wieder.

Für die Weihnachtsbäumchen aus Baiser gehen Sie von einer Baisermasse aus, der grüne Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird. Dann brauchen Sie nur noch einen Spritzbeutel mit Sterntülle für Ihre wunderschönen Weihnachtsbäume aus Baiser.

Zu den weiteren schönen und lustigen Weihnachtsdesserts gehören die Weihnachtsbäumchen aus Sefir und die Lebkuchen-Cupcakes. Oder probieren Sie eines unserer 20 Rezepte für Weihnachtsgebäck zum Backen mit Kindern.

Zutaten für 12 Personen

50 g Eiweiße
100 g Puderzucker
1 TL Zitrone
1/2 TL Lebensmittelfarbe grün, als Gel

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Verfahren

Für die Weihnachtsbäumchen aus Baiser geben Sie das zimmerwarme Eiweiß zusammen mit dem Zitronensaft und der grünen Lebensmittelfarbe in die Schüssel der Küchenmaschine.
Beginnen Sie mit dem Aufschlagen, und wenn sich das Volumen der Masse vervierfacht hat, geben Sie den Puderzucker esslöffelweise dazu. Lassen Sie die Maschine laufen, bis er vollständig aufgenommen ist (je nach Leistung Ihrer Küchenmaschine kann das 10 bis 20 Minuten dauern).
Prüfen Sie, ob die Baisermasse fertig ist: Die Masse, die am Schneebesen hängen bleibt, muss eine Art Adlerschnabel bilden, wenn Sie den Schneebesen waagerecht halten.
Füllen Sie die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritzen Sie kleine Häufchen direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (2 cm breit am Boden, 4-5 cm hoch). Verzieren Sie sie mit Zuckerstreuseln und backen Sie sie 3 Stunden bei 85 °C.
Öffnen Sie dann die Ofentür einen Spalt und lassen Sie die Bäumchen im Ofen vollständig abkühlen, bevor Sie sie ablösen und in Ihrem Rezept verwenden. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und machen Sie Weihnachtsbäumchen aus Baiser in Ihren Lieblingsfarben.

Tipps

Verwenden Sie lieber Gel-Lebensmittelfarbe als Pulverfarbe, denn davon reicht schon eine kleine Menge für die Farbe, und sie beeinflusst den Geschmack der Baisermasse nicht.

Aufbewahrung

Die Weihnachtsbäumchen aus Baiser halten sich in einer Blechdose über einen Monat.