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Kekse

Weihnachtsplätzchen mit Kakao

Einfach, duftend und ideal zum Verschenken: Diese Weihnachtsplätzchen mit Kakao entstehen aus einem Mürbeteig mit Öl und einer Zuckerglasur.
Rezept Weihnachtsplätzchen mit Kakao
  • Schwierigkeit Einfach
  • Zubereitung 20 Minuten
  • Kochzeit 10 Minuten
  • Portionen für 6 Personen

Wenn die Feiertage näher rücken, wächst die Lust, unzählige Weihnachtsdesserts zu backen. Wenn Sie ein einfaches, nicht zu aufwendiges Gebäck suchen, probieren Sie unsere Weihnachtsplätzchen mit Kakao: Sie lassen sich leicht auch mit den Kleinsten zubereiten und eignen sich nicht nur zum Eintunken, sondern auch als Geschenkidee.

Für das Rezept der Weihnachtsplätzchen mit Kakao gehen wir von einem Mürbeteig mit Öl aus, also ohne Butter: leichter als der klassische, aber trotzdem fein. Wie immer brauchen Sie dafür Mehl, Eier und Zucker, dazu ungesüßten Kakao, der den Plätzchen ihre typische Farbe gibt. Für die Verzierung dieser Weihnachtsplätzchen brauchen Sie schließlich noch Royal Icing, eine Glasur aus Eiweiß und Puderzucker.

Zu den einfachen Weihnachtsdesserts, die sich wunderbar auch mit Kindern zubereiten lassen, gehören die Weihnachtsmann-Handschuh-Plätzchen und die Mini-Gugelhupfe mit Joghurt, oder Sie probieren eines unserer Rezepte für Weihnachtsgebäck zum Backen mit Kindern.

Zutaten für 6 Personen

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Verfahren

  1. Für die Weihnachtsplätzchen mit Kakao geben Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao in eine Schüssel. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und vermischen Sie alles kurz.
  2. Geben Sie die Eier und das Öl dazu und verkneten Sie alles zuerst mit einem Löffel und dann von Hand auf dem Backbrett zu einem glatten, gleichmäßigen Teig. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
    Kakaoteig zu einem glatten Teigball verkneten
  3. Rollen Sie den Teig nach der Ruhezeit zwischen zwei Blättern Backpapier mit dem Nudelholz einen halben Zentimeter dick aus. Stechen Sie mit einer Sternform die Plätzchen aus, entfernen Sie den überschüssigen Teig dazwischen und backen Sie sie bei 180 °C 15 Minuten.
    Sterne aus dem ausgerollten Kakaoteig ausstechen
  4. Nehmen Sie die fertigen Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzieren.
    Gebackene Kakaosterne auf dem Kuchengitter
  5. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Royal Icing zu. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem elektrischen Handrührgerät auf und geben Sie einen Teelöffel Zitronensaft dazu, damit es glänzender und schaumiger wird. Geben Sie bei laufendem Rührgerät nach und nach den Puderzucker dazu und rühren Sie, bis er vollständig aufgenommen ist.
    Eiweiß mit Puderzucker zu Royal Icing aufschlagen
  6. Füllen Sie das Royal Icing in einen Garnierstift und verzieren Sie die Plätzchen. Lassen Sie sie vollständig trocknen, bevor Sie sie in eine Blechdose legen. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!
    Weihnachtsplätzchen mit Kakao vor dem Verzieren

Varianten und Alternativen

Für glutenfreie Weihnachtsplätzchen verwenden Sie unser Rezept für glutenfreien Mürbeteig und geben einen Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver in den Teig.

Tipps

Die Weihnachtsplätzchen mit Kakao sind ideal zum Verschenken an Freunde. Verteilen Sie sie auf die klassischen durchsichtigen Plastiktütchen, binden Sie eine Schleife darum, und Ihr selbst gemachtes kulinarisches Geschenk ist fertig.

Aufbewahrung

Die Weihnachtsplätzchen mit Kakao halten sich in einer Blechdose eine Woche.

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