Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone

Name: Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Nougat; 200 ml Sahne; 100 ml Wasser; 2 Eier; 2 EL Zucker; Dunkle Schokolade; Bitteres Kakaopulver

Das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone ist ein Dessert für die Feiertage, mit dem Sie auch übrig gebliebenen Torrone verwerten.

Rezept Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone

Schwierigkeit Mittel
Zubereitung 30 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen für 8 Personen

Das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone ist ein feines, effektvolles Weihnachtsdessert, das alle Liebhaber von Torrone, dem italienischen Mandelnougat, und Torroncino begeistern wird. Mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet, ist dieses Torroncino-Semifreddo ein originelles Dessert, das Sie auch im Voraus zubereiten und servieren können, wenn unerwartet Gäste kommen oder Sie keine Zeit haben, ein Dessert zu machen.

In Form eines Weihnachtssterns ist dieses Semifreddo mit weißem Torrone und Zartbitterschokolade das perfekte Dessert, um Ihre Gäste an den Feiertagen zu überraschen; es ist aber auch ideal, wenn Sie viel Torrone im Haus haben und nicht wissen, wie Sie ihn verwenden sollen.

Wenn Sie weitere Dessertrezepte mit Torrone suchen, sollten Sie auch das Torrone-Semifreddo und die Torrone-Creme nicht verpassen. Und nun überlassen wir Sie dem Rezept für das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone.

Zutaten für 8 Personen

200 g Nougat hart, mit Mandeln
200 ml Sahne
100 ml Wasser
2 Eier
2 EL Zucker
Dunkle Schokolade nach Belieben
Bitteres Kakaopulver nach Belieben

Zutatenliste kopieren

In der App öffnen

Verfahren

Für das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone hacken Sie zuerst den Torrone mit einem Messer grob. Schlagen Sie in einer Schüssel die Sahne steif und stellen Sie sie beiseite, Sie brauchen sie später. Bereiten Sie einen Sirup zu, indem Sie den Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Topf etwa 10 Minuten erhitzen oder auf jeden Fall so lange, bis die Mischung kocht.
Trennen Sie die Eier und geben Sie Eigelbe und Eiweiße in zwei mittelgroße Schüsseln. Schlagen Sie die Eiweiße mit dem Handrührgerät; sobald sie vollkommen steif sind, gießen Sie in einem dünnen Strahl die Hälfte des Zuckersirups dazu und lassen Sie ihn dabei am Schüsselrand herunterlaufen, damit der Eischnee nicht zusammenfällt. Schlagen Sie alles erneut, bis sich die Zutaten verbunden haben und die Schüssel vollständig abgekühlt ist.
Setzen Sie den restlichen Zuckersirup wieder auf den Herd und gießen Sie ihn, sobald er zu kochen beginnt, in die Schüssel mit den Eigelben. Schlagen Sie alles mit dem Handrührgerät auf, auch hier so lange, bis die Schüssel vollständig abgekühlt ist.
Geben Sie den Torrone in die Schüssel mit der Eigelbmasse und verrühren Sie alles gut. Fügen Sie auch den Eischnee hinzu und heben Sie ihn mit einem Teigschaber vorsichtig von unten nach oben unter, damit die Masse nicht zusammenfällt. Geben Sie zum Schluss die Schlagsahne dazu und heben Sie sie ebenfalls mit dem Teigschaber von unten nach oben unter, bis alles gut vermischt ist.
Füllen Sie die Masse in sternförmige Förmchen, streichen Sie die Oberfläche glatt und lassen Sie sie etwa 3 Stunden im Gefrierschrank fest werden oder so lange, bis die Masse vollständig gefroren ist.
Schmelzen Sie nach dieser Zeit, noch bevor Sie das Semifreddo aus dem Gefrierschrank nehmen, die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Nehmen Sie die Semifreddi aus dem Gefrierschrank und lösen Sie sie aus der Form. Tauchen Sie sie vorsichtig mit einer schnellen Bewegung zur Hälfte in die Schokolade und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter fest werden.
Wenn die Schokolade vollständig fest ist, setzen Sie die Semifreddi auf die Servierteller, bestäuben Sie sie mit ungesüßtem Kakaopulver und servieren Sie das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Nach Belieben können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen. Wenn Sie würzige Aromen mögen, können Sie das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone mit Zimtzucker bestäuben.

Selbstverständlich können Sie dieses Torrone-Semifreddo in jeder beliebigen Form zubereiten.

Tipps

Für ein noch feineres Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone empfehlen wir Ihnen selbst gemachten Torrone.

Aufbewahrung

Sie können das Weihnachtsstern-Semifreddo mit Torrone ein paar Monate im Gefrierschrank aufbewahren; mit der Schokolade überziehen Sie es aber erst kurz vor dem Servieren.