VorspeisenSchneller herzhafter PanettoneSchneller herzhafter Panettone ohne Gehzeit, mit Schinken, Käse und Oliven: eine originelle Vorspeise, die in kurzer Zeit fertig ist.Schwierigkeit MittelZubereitung 20 MinutenKochzeit 1 StundePortionen für 1 Panettone zu 750 g Senden × Facebook Twitter Email Pinterest Speichern DruckenEntdecken Sie, wie Sie die Festtafel mit dem Rezept für schnellen herzhaften Panettone verwandeln: ein echter Genuss, der jeden Gaumen überrascht und begeistert, am besten noch warm und ganz locker. Wenn Sie leckere Vorspeisen lieben, aber wenig Zeit haben, wird der herzhafte Panettone, der im Handumdrehen fertig ist, Ihr perfekter Verbündeter: Er kommt dank Backpulver für herzhafte Rezepte ohne lange Gehzeit aus. In seiner verführerischen Version birgt der lockere Teig eine reichhaltige Füllung aus Schinken, Mozzarella und verschiedenen Käsesorten, während Oliven und Wurst eine einzigartige Geschmacksnote beisteuern: So eignet er sich perfekt als Vorspeise mit herzhaftem Panettone ebenso wie für ein elegantes Büfett. Stellen Sie sich vor, Sie servieren den herzhaften Panettone mit Schinken und Käse noch warm, mit goldbrauner Kruste und einem Herz, das schon beim ersten Anschnitt Fäden zieht: Niemand wird sich ein zweites Stück verkneifen können.Sie müssen kein erfahrener Bäcker sein, um ein Ergebnis wie vom Profi zu erzielen: Das einfache Rezept für lockeren herzhaften Panettone garantiert Ihnen ein spektakuläres Ergebnis, dank der Version als herzhafter Panettone ohne Gehzeit auch in letzter Minute. Gestalten Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack, von cremigen Käsesorten bis zu Mozzarella, und machen Sie jede Scheibe zu einer Entdeckung. Bringen Sie diese Spezialität an Heiligabend, zum Aperitif oder zu einem originellen Weihnachtsbrunch auf den Tisch: Sie wird der Star jedes Festmahls sein und alle zum Lächeln bringen.Suchen Sie Ideen für Ihre Vorspeisen? Probieren Sie den Brotkranz mit Pesto, den herzhaften Brotkuchen mit Artischocken und Spinat oder lassen Sie sich von der besonderen Geschmacksmischung des herzhaften Strudels mit Gorgonzola und Birnen überraschen. Und um das Büfett zu vervollständigen, vergessen Sie nicht die ganz frische Thunfischmousse oder die verführerischen Panettone-Crostini mit Lachs.Entscheiden Sie sich für den einfachen und schnellen herzhaften Panettone und lassen Sie sich von einem vielseitigen Rezept begeistern, ideal zum Teilen mit Familie oder Freunden, das jedes Fest noch besonderer macht. Einen herzhaften Panettone für das Büfett zuzubereiten war noch nie so einfach und lohnend.Zutaten für 1 Panettone zu 750 g300 g Mehl 003 Eier100 ml Milch100 ml Pflanzenöl125 g Naturjoghurt1 Päckchen Backpulver für herzhafte Kuchen1 EL Grana PadanoFür die Füllung:100 g Provola100 g Kochschinken80 g Pancetta oder Speck40 g Grüne Oliven entsteint50 g MandelnSalz nach BeliebenZutatenliste kopierenIn der App öffnenVerfahrenFür den schnellen herzhaften Panettone schneiden Sie zunächst die Provola, den Kochschinken und die Pancetta in Würfel. Lassen Sie dann die Oliven abtropfen und schneiden Sie sie in Ringe.Geben Sie die Milch, das Pflanzenöl, den Joghurt und eine Prise Salz in eine Schüssel (oder in die Küchenmaschine, wenn es schneller gehen soll). Fügen Sie die Eier hinzu und behalten Sie etwa einen Esslöffel Eiweiß zurück, mit dem Sie die Oberfläche vor dem Backen bestreichen.Verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen oder dem Handrührgerät, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.Geben Sie den geriebenen Parmigiano, das gesiebte Mehl und das Backpulver nach und nach dazu und verrühren Sie alles zu einem glatten, gleichmäßigen Teig.Heben Sie die Wurst, die Provola und die Oliven vorsichtig unter und verrühren Sie sie mit einem Löffel oder Teigschaber, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.Füllen Sie den Teig in die Panettone-Papierform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt.Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem beiseitegestellten Eiweiß und bestreuen Sie sie zum Schluss mit den Mandeln. Geben Sie ein paar Salzkörner darüber, am besten Maldon-Salzflocken, für einen noch würzigeren Effekt.Backen Sie den Panettone im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa eine Stunde, wenn Sie eine niedrige Form für 750 g verwenden. Bei einer hohen Form für 500 g ist die Backzeit etwas kürzer. Machen Sie gegen Ende der Backzeit in jedem Fall die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob er in der Mitte durchgebacken ist.Nehmen Sie den Panettone aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!Varianten und AlternativenSie können den herzhaften Panettone je nach Geschmack und vorhandenen Zutaten mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Eine reichhaltigere Version enthält zerstoßene Pistazien oder geröstete Haselnüsse. Für Käseliebhaber: Geben Sie cremigen Käse wie Mascarpone oder Philadelphia dazu, der den Teig etwas weicher macht. Eine weitere interessante Variante ist, den Teig mit fein gehacktem frischem Rosmarin zu würzen, der ein feines, raffiniertes Aroma verleiht. Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Chilipulver dazu. Für eine noch würzigere Variante können Sie weniger Oliven nehmen und entsalzene Kapern hinzufügen, für einen kräftigeren, raffinierten Geschmack. Wenn Sie frische Hefe zur Hand haben, können Sie sie statt des Backpulvers verwenden und die Zubereitung trotzdem schnell halten, indem Sie die Zeiten etwas verkürzen.TippsWenn der Panettone beim Backen zu dunkel wird, decken Sie ihn für die restlichen Minuten mit Alufolie oder Backpapier ab. Sie können die Zutaten der Füllung ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln und andere Wurstsorten wie luftgetrocknete Salsiccia, Salami oder geräucherten Schinken wählen. Um den Teig noch würziger zu machen, geben Sie Pfeffer oder andere Gewürze nach Belieben dazu. Wenn Sie es flexibler mögen, können Sie Formen in verschiedenen Größen verwenden: kleine Förmchen zu 100 g mit einer Backzeit von etwa 40 Minuten oder eine Form zu 500 g. Verwenden Sie unbedingt spezielle Panettone-Papierformen, die für ein gleichmäßiges Backen und eine elegante Präsentation sorgen. Für ein noch feineres Ergebnis garnieren Sie die Oberfläche mit geschälten Mandeln, ganzen Mandeln, gerösteten Haselnüssen oder Pistazien.AufbewahrungDer schnelle herzhafte Panettone hält sich in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage bei Zimmertemperatur oder 4-5 Tage im Kühlschrank. Für eine längere Aufbewahrung können Sie ihn einfrieren: Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und Alufolie und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 2-3 Monaten. Lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen.Kommentare ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Antwort abbrechen Einen Kommentar hinterlassen