Zum Inhalt springen

Traditioneller Weihnachtskuchen (Cake di Natale)

Der traditionelle Weihnachtskuchen: weich und duftend, mit kandierten Früchten, Schokotropfen und Rumaroma, perfekt für ein festliches Frühstück.
Rezept Traditioneller Weihnachtskuchen (Cake di Natale)
  • Schwierigkeit Mittel
  • Zubereitung 10 Minuten
  • Kochzeit 45 Minuten
  • Portionen für 1 Form mit 22 cm Durchmesser

Wenn Sie einen einfachen, eindrucksvollen Weihnachtskuchen suchen, der das Haus mit Duft und Fröhlichkeit erfüllt, ist der Weihnachts-Cake genau das Richtige für Sie. Stellen Sie sich den Festtagsmorgen vor: ein Stück weicher Kuchen für die Feiertage, verziert mit kandierten Früchten und Schokotropfen, die sanft im Teig schmelzen, begleitet von einem herrlichen Duft nach Zitrusfrüchten und Gewürzen. Es ist das perfekte Rezept für einen Weihnachtskuchen, um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen, aber auch, um das Abendessen an Heiligabend oder das Weihnachtsessen schön abzurunden, im vertrauten Kreis und mit kleinen, einfachen Genüssen.

Dieser weiche Kuchen aus dem Ofen fängt mit seiner lockeren Konsistenz den Zauber der Feiertage ein. Er kommt ohne Butter aus und eignet sich ideal, um ihn im Voraus zu backen und auch an den folgenden Tagen zu genießen. Es ist ein Dessert mit kandierten Früchten und Nüssen, das jeden Bissen zu einer berauschenden Mischung aus Süße und Knusprigkeit macht, verfeinert mit abgeriebener Orangenschale und einem Hauch Rum, der seinen Charakter unterstreicht. Sie brauchen keine besonderen Zutaten: Alles, was Sie benötigen, haben Sie bereits im Vorratsschrank, bereit für ein selbst gebackenes Kuchenrezept, das Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistert.

Schließlich sind die Feiertage die perfekte Zeit, um traditionelle Süßspeisen wiederzuentdecken: Dieser traditionelle Weihnachtskuchen passt wunderbar zu einer festlichen Tafel mit Weihnachtsbaumstamm (Tronchetto di Natale), selbst gemachtem Pandoro oder gefülltem Panettone. Und wenn Sie gern kleine selbst gemachte Geschenke verpacken, kombinieren Sie ihn mit den glasierten Tannenbaum-Keksen oder den duftenden Tiroler Keksen für eine süße Überraschung. Bringen Sie diesen feinen gewürzten Weihnachtskuchen auf den Tisch und erleben Sie den Zauber der Feiertage in jedem einzelnen Stück.

Zutaten für 1 Form mit 22 cm Durchmesser

Zutatenliste kopieren
In der App öffnen

Verfahren

  1. Für den traditionellen Weihnachtskuchen geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen sie mit dem Handrührgerät zu einer luftigen, schaumigen Masse auf.
  2. Gießen Sie das Öl in einem dünnen Strahl dazu und schlagen Sie weiter.
  3. Geben Sie die Milch dazu und rühren Sie sie mit dem Handrührgerät unter.
  4. Rühren Sie das Rumaroma und die abgeriebene Orangenschale unter.
  5. Sieben Sie das Mehl und die Kartoffelstärke zusammen mit dem Backpulver und geben Sie die gemahlenen Mandeln dazu; verrühren Sie alles gut zu einem glatten Teig ohne Klümpchen.
  6. Geben Sie die Hälfte der Schokotropfen und die Hälfte der gemischten kandierten Früchte dazu und rühren Sie sie mit einem Löffel unter.
  7. Füllen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Form (oder eine mit Trennspray vorbereitete Form) und verteilen Sie die restlichen Schokotropfen und kandierten Früchte darauf.
  8. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40-45 Minuten.
  9. Lassen Sie den fertigen Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren, und bestäuben Sie ihn reichlich mit Vanille-Puderzucker. Denkt schließlich daran, unsere App mit exklusiven Inhalten und weniger Werbung herunterzuladen!

Varianten und Alternativen

Sie können die gemischten kandierten Früchte durch Nüsse ersetzen oder weihnachtliche Gewürze wie Zimt oder Gewürznelken dazugeben, damit der Geschmack intensiver wird.

Tipps

Sie können den Kuchen mit Zartbitterschokolade überziehen und mit kandierten Kirschen verzieren, dann wirkt er noch festlicher.

Aufbewahrung

Der Weihnachtskuchen hält sich 5 Tage, gut mit Frischhaltefolie abgedeckt; am besten bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Kommentare